Nudelsalat mit Schafskäse und Bohnen

Nährwerte pro Portion
Proteine:25 g
Kohlenhydrate:71 g
Fette:20 g
Kalorien:565 kcal
Zu den Zutaten
Ein bunter Nudelsalat mit Schafskäse und Bohnen, angerichtet in einer Schüssel und umgeben von Holzoberfläche.

Ob als Grillbeilage oder als Hautgericht: Nudelsalat mit Kidneybohnen und Feta geht einfach immer und lässt sich das ganze Jahr über zubereiten.

Zutaten

4 Portionen
  • 250 g Hörnchennudeln
  • 150 g Feta
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Glas eingelegte, geröstete Paprika
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Zubereitung

  1. Hörnchennudeln nach Packungsanleitung garen.
  2. Feta klein würfeln.
  3. Zwiebel fein hacken.
  4. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.
  5. Eingelegte geröstete Paprika (gibt's im Supermarkt, super lecker – sind in Essig und Öl eingelegt) oder frische Parika würfeln.
  6. Alles gut vermischen, mit Essig und Öl (am besten auch die Flüssigkeit der eingelegten Paprika verwenden), Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

 
Gut durchziehen lassen. Schmeckt lecker zum Grillen oder einfach so.

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13 Kommentare

Fast 6000 mal gelesen....... kein Kommentar...... keine Bewertung...... warum stellt dann jemand so einen leckeren Tip hier rein? Weil das Rezept 08/15 sein sollte? Nein? Dann schreibt doch wenigstens ein kleines "Danke" hierher. Das hat die Tipgeberin verdient, auch wenn der Tip gut vier Jahre alt ist.

Übrigens...... ein Super-Rezept!
@Horst-Johann Lecker: Sie haben Recht, von mir bekommt die Tippschreiberin Daumen hoch wegen der leckeren Variante mit Feta- oder Schafskäse. Auf diese Idee bin ich noch nicht gekommen auch wenn der Tipp alt sein sollte. Bekomme am Wochenende Besuch und werde das Rezept ausprobieren. Leckerer Nudelsalat kommt immer gut an.
Schafs- oder Ziefenkäse in Nudelsalat kling superlecker.
Dei restlichen Zutaten kann man individuell gestalten.

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