Nussecken leichter glasieren

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Ein Teller mit Nussecken liegt auf einem Tisch, die mit einer glänzenden Schokoladenglasur überzogen sind.

Nussecken mit Schokoglasur zu versehen finde ich immer so mühselig. Bei mir bröckelt und krümelt irgendwo etwas ab. Heute hatte ich aber die zündende Idee und sie hat auch funktioniert!

Ich habe die Nussecken noch lauwarm geschnitten, auf ein Brett gelegt und für ca. 1 Stunde in den Tiefkühler gelegt. Danach konnte ich sie problemlos in die Kuvertüre tauchen bzw. mit dem Pinsel bearbeiten.

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Tipp erstellt von

Zartbitter

am 20.10.2011, 21:58 Uhr

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13 Kommentare

Bealein

Dabei seit 8.10.10

Das ist wirklich die beste Idee, die ich bisher hier gelesen habe, suuuuuper!!! Ich kann mir vorstellen, dass die Schokoladenglasur durch die Kälte auch sehr schnell fest wird. Danke für diesen Geistesblitz, 5 Sterne.
LG bealein

21.10.11, 09:45 Uhr

blumenlady22

Dabei seit 1.5.11

Jaaaaaaa, das finde ich auch. Super Idee!

21.10.11, 10:17 Uhr

MissChaos

Da gibt es nur ein Wort dafür:
SUUUUPER!!!!!

21.10.11, 11:06 Uhr

tonia

Dabei seit 17.9.11

Suuuuuuuper Tipp !!! Mir ist durch das KRÜMELN schon immer die Lust am NE backen vergangen.

21.10.11, 12:48 Uhr

Agnetha

Dabei seit 15.8.06
rhytm is a dancer

das klappt sicher auch mit ähnlich krümeligen Kameraden wie z.B. Florentinern ... habe mir gleich eine Notiz in mein Backbuch gekritzelt ... Dankeschön

btw ... finde ich ganz toll, was ihr hier für Ideen habt ... ihr solltet mal mein Backbuch sehen ... voller Notizen von "Muttis" ... dank euch bin ich zu einer versierten Hausfrau geworden ;o)

21.10.11, 13:06 Uhr

dark_and_angel

Dabei seit 6.4.08
määäääh

Wow, das ist ja geschickt...zufälliger Weise will ich morgen Nussecken machen :D das wird dann gleich ausprobiert!!! Danke für den Tipp! :)

21.10.11, 20:26 Uhr

pennianne

Danke Zartbitter, der Tipp wird abgspeichert. ganz tolle Idee und eine wirkliche Arbeitserleichterung meinen die penniannes.
Alle Daumen hoch (heute sind es zehn).

23.10.11, 03:07 Uhr

!SchneeFlöckchen123?

Dabei seit 15.3.21

Kann mich nur anschließen! Einfach SUPER!!! Wir lieben Nussecken, habe auch immer das Problem mit den Bröseln. Das ist nun vorbei...............! DANKE

17.4.21, 08:24 Uhr

TamaraZ

Dabei seit 28.3.21

Ich träufele immer mit einem Teelöffel die Glasur auf die Ecken der Nussecken, die einfach auf dem Backblech oder dem Abkühlgitter liegenbleiben. Dadurch ziehen sich oft auch ganz feine Fäden der Glasur über die Nussecken, was m.E. ganz stylisch aussieht 😂. Dann brauche ich auch nicht jede Nussecke einzeln anfassen und tunken und nichts bricht ab. Und die runtergetropfte Kuvertüre kann man einfach wegnaschen, sobald sie fest ist😉.

17.4.21, 12:29 Uhr