Zutaten
- 400 g Broccoli
- 200 g Gorgonzola picante
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Milch
- 3 Chilischoten
- etwas Salz und Pfeffer
- 500 g Pasta
Zubereitung
Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen, waschen und aufkochen lassen, in siedendem Wasser kochen, bis sie weich sind und in einem Sieb das Wasser abgießen. Die Pasta ebenfalls in einem Topf zum kochen bringen und al dente kochen und abgießen. Besonders gut eignen sich Rigatoni oder Penne. Nun den Gorgonzola-Käse in Öl mit der Milch schmelzen, bis eine cremige Soße sich gebildet hat. Die Brokkoliröschen hinzu geben und vermischen, würzen und die Pasta in den Topf hineingeben und unter rühren noch 1-2 Minute ziehen lassen.
Nun servieren.
