Petersilie auf Vorrat: Zerkleinern ohne Messer

Frische Petersilie liegt auf einem Holzbrett, bereit zum Zerkleinern ohne Messer in einer gemütlichen Küchenumgebung.

Das mühsame Zerkleinern von Petersilie mit dem Messer erspare ich mir so:

Blättchen von 2-3 Bündchen nach dem Abwaschen und gut abgetropft von Stängel zupfen und in einen Gefrierbeutel füllen. Luft aus dem Beutel entfernen. Den Beutel am äußersten Ende fest mit einem Clip verschließen und dann einfrieren. Ist alles gut gefroren, den ganzen Beutel ganz schnell (um Auftauen zu verhindern) wie beim "Socken waschen" rubbeln und drücken. Dabei mehrmals drehen. So entstehen feine, klitzekleine Petersilienstücke, die man nach Bedarf entnehmen kann.

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11 Kommentare

Das ist eine gute Idee, würde ich sofort übernehmen, wenn ich welche selber ernten könnte👏
Den Tipp hätte ich vor 2 Monaten gebrauchen können, da hatten wir Petersilienhochzeit (12,5 Jahre) . Dabei haben wir jede Menge Petersilie geschenkt bekommen. Leider konnte ich die nicht alle verwerten . Somit ist mir einiges davon verwelkt oder vertrocknet weil ich leider auch vergessen hatte die zu gießen.😭
Wenn ich jetzt mal wieder Petersilie geschenkt bekomme werde ich die ganz bestimmt nicht vertrocknen oder verwelken lassen sondern sofort ernten und dann deinen Tipp anwenden. Danke dafür.😄
Mach ich schon lange so, ist effektiv und man erspart sich die Krümelei mit einem Zerkleinerer. Klappt auch bei anderen Kräutern. Super und hilfteicher Tipp
Genau so mache ich es auch mit Kräutern und es ist die beste und sauberste Lösung.
Ich friere mir auch die Petersilie und auch andere Kräuter ein und entnehme sie dann wie ich sie brauche .Ein sehr nützlicher Tipp und gut 👍
Oh Mann/Frau, warum kommt man nicht selber auf solche Ideen, lol? Leider bin ich eine Niete im Petersilienanbau, so dass mein Mann die vom Markt mitbringt, Riesensträuße, die man nicht auf einmal verbrauchen kann. Im Supermarkt kauft man die nur in der größten Bedrängnis (ca. 3 Stengel kosten da 3 Dollar). Also habe ich immer die Reste vom Riesenstrauß zerkleinert und eingefroren. Das werde ich mir in Zukunft sparen. Danke für den Tipp!
Was für eine geniale Idee
Super Idee. Das werde ich in Zukunft auch so handhaben.
Danke für den Tipp :-))
@NFischedick: 12,5 Jahre verheiratet, Petersilien-Hochzeit? Ich kenne die 12,5 Jahre als Blechhochzeit.... hmmmm 😳
Ist das bei euch anders??
Auf jeden Fall : meinen Glückwunsch !! 😘
Bei uns in NRW wird 12,5 Jahre immer als Petersilienhochzeit gefeiert. Blechhochzeit wird bei uns kaum gefeiert, wenn überhaupt dann schon nach 8 Ehejaren.😄😘
Für meine eigens angebaute Petersilie habe ich den Multizerkleinere von Kitchen-Aid und da
hacke ich auf Vorat,Fülle in minidosen und friere ein,schon fertig wenn ich sie brauche