Ruckzuck Schmorkohl

Ein gelber Teller mit Schmorkohl und Kartoffeln, garniert mit frischen Kräutern, steht auf einer blauen Tischmatte.

Herbstzeit, Kohlzeit, ich mache gerne mal einen Schmorkohl und zwar gleich für zwei Tage, denn bekanntlich schmeckt vieles geschmortes am nächsten Tag noch leckerer. Mein Rezept ist für zwei Personen für zwei Tage, es schmeckt so lecker würzig das man nicht aufhören möchte zu essen.

Für den Schmorkohl braucht man:

500 g Rinderhack oder Mischhack
2 größere Zwiebeln
Knoblauch wie man möchte
Weißkohl (ca. 700 - 800 g)
Kümmel
Majoran
Salz / Pfeffer
Wasser oder Brühe

Video-Empfehlung:

Auch interessant:

Schmorkohl mit Hackfleisch im Schnellkochtopf zubereitet

Schmorkohl mit Hack nach Großmutters Rezept

Kassler mit Sauerkraut

Linsen mit Spätzlen und Saiten (schwäbisch)

Schmorkohl mit Kartoffeln

Das Hack brate ich mit den Zwiebeln und dem Knoblauch krümelig, füge den Kohl hinzu und lasse alles zusammen etwas Farbe nehmen. Nun würze ich mit Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer und lösche alles mit Wasser oder Brühe ab. ca. 3/4 Liter. Bei kleiner Hitze alles weich schmoren, ca. 20 Minuten. Frische Petersilie rein. Ich reiche dazu Salzkartoffeln.

Unser Bräter & Schmortöpfe-Tipp:
KRUSTENZAUBER 38cm Gusseisen Bräter mit Deckel backofengeeignet inkl direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]