Man benötigt:
- 1 kleiner Becher Joghurt 3, 5%-ig (1, 5%-ig für Kalorienbewusste)
- 1 kleiner Becher Schmand (oder Sauerrahm für Kalorienbewusste)
- 250g Quark Magerstufe
So wir es gemacht:
- Alles in eine Rührschüssel geben und etwa 1 Minute mit dem Handrührer verrühren.
- 2 handvoll Rucola waschen, leicht abtrocknen und fein hacken (mit einem scharfen Messer oder einer Küchenmaschine oder einem Wiegemesser).
- Den Rucola mit einem Esslöffel unterrühren (an einem Schneebesen bliebe zu viel vom Rucola hängen).
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank abgedeckt mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.
- Schmeckt super lecker zu Pellkartoffeln oder frischem Baguette.
