Saftiger Käsekuchen, der nicht zerfällt

Fertig in 
Ein saftiger Käsekuchen mit roter Fruchtsauce und frischen Himbeeren wird auf einem dekorativen Teller präsentiert.
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Das ist einer meiner liebsten Käsekuchen Rezepte. Er gelingt immer und schmeckt super lecker.😋

Zutaten

Für den Boden:

  • 330 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 130 g Butter oder Margarine
  • 2 Eier
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Backpulver

Für die Füllung:

  • 1 kg Magerquark
  • 250 g Zucker
  • 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 100 ml Öl
  • 600 ml Milch
  • 4 Eier
  • evtl. etwas Abrieb einer Zitrone

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Zubereitung

  1. Den Knetteig herstellen; dazu alle Zutaten für den Boden gut vermengen und evtl. noch etwas Mehl dazu, falls zu klebrig.
  2. Eine Springform damit auslegen und den Teig bis zum Rand hochziehen.
  3. Nun alle Zutaten für die Füllung vermengen (sehr dünnflüssig) und auf den Boden in die Form füllen.
  4. Umluft auf 170 Grad vorheizen und den Kuchen ca. 60 Minuten backen. Falls er oben bräunlich wird, mit Alufolie abdecken.
  5. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und auch so in den Kühlschrank über Nacht stellen.

Am nächsten Tag genießen.😋

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9 Kommentare

Der Kuchen sieht ja sooooo lecker aus👍. Das ist jetzt wirklich kein Spruch, aber mir ist das Wasser im Mund zusammengelaufen als ich die Bilder gesehen habe. Ich bin ein absoluter Käsekuchenfan und ich habe mir hier bei Frag Mutti schon mal ein Käsekuchen-Rezept ausgedruckt und nachgebacken, der war auch so was von köstlich. Jetzt drucke ich mir Dein Rezept aus, und werde den Kuchen bei der nächsten Gelegenheit nachbacken. Danke für das schöne Rezept👍
@Kikikatze danke, dann gutes gelingen😋👍
Hallo,
möchte den Kuchen gerne nachbacken, jedoch steht nirgends wie groß die Form sein muss für das Rezept. Wäre toll, wenn man das noch dazuschreiben könnte. Danke