Manchmal braucht man für einen Apfelkuchen oder sonstigen Obstkuchen noch eine Verfeinerung, damit der Kuchen noch leckerer wird.
Hier habe ich eine schöne Variante, die beliebig zu allen Früchten passt.
Saure-Sahne-Guss:
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- ¼ Liter saure Sahne
- 3 EL Mehl
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Zubereitung
- 3 Eigelb mit 100 g Zucker schlagen, Mehl und Sahne hinzugeben, verrühren.
- Dann den steifgeschlagenen Eischnee unterziehen.
- Diesen Guss über den noch nicht gebackenen Kuchen geben.
- Nun den Kuchen normal backen.
Lukesomi