Schmalzfleisch selbstgemacht

Reste von selbstgekochtem und somit schon gewürztem und gepökeltem Eisbein kleinschneiden und mit ganz einfachem Schmalz mischen, aufkochen, in Twist-off Gläser abfüllen, verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen. Hält sich so wochenlang.

Wer zwar Fleischschmalz aber kein Eisbein mag, kann schon das fertige eingeschweißte Eisbein nehmen. Das gibt es bei jedem Discounter.

Auch interessant:

Resteverwertung: Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schmalz in Gläsern haltbar machen

Original Bayrischer Leberkäse - selbstgemacht

Zwiebel-Sahne-Schnitzel

Apfel-Zwiebel-Schmalz (vegan)

Das ganze kann man aber auch mit Hackemax von Aldi machen.

Das Verhältnis von Fleisch und Schmalz macht jeder nach seinem Geschmack.

Unser Fleisch, Geflügel & Wild-Tipp:
Dreistern Schweinefleisch im eigenen Saft in der 300 Gramm Konservendose direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]