Schneller Rührteig für Tortenboden

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- bzw. Backzeit 20 Min.

Fertig in 33 Min.

Ein flacher Tortenboden aus Rührteig, belegt mit Erdbeeren, roter Gelee-Glasur und Mandelblättchen, auf einem filigranen Teller.

Wer schnell einen Tortenboden benötigt, für den ist dieses Rührteigrezept geeignet: Es geht superschnell und gelingt immer! Solltet ihr urplötzlich Besuch bekommen, ist die Obsttorte in nicht einmal einer Stunde fertig.

Zutaten (für 1 Tortenboden)

3 Eier
6 EL Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
6 EL Öl
6 EL Mehl (z. B. Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl
1/2 Pck. Backpulver
1 kleine Prise Salz

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Zubereitung

Eier mit Zucker, Vanillinzucker und Öl in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und kleine Prise Salz mischen, sieben und unterheben. Christel nimmt dazu einfach einen Schneebesen.
In eine gefettete, gemehlte Springform oder Obstbodenform füllen und bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen.

Fertig!

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