250 ml Wasser
180 g Zucker
1 Prise Salz
1 Vanilleschote oder
1 Vanillezucker
alles im Topf aufkochen
100 g Kakao einrühren und 5 Minuten leicht köcheln
In Flaschen füllen, abkühlen lassen, verschließen und ab in den Kühlschrank.
Wenn man den Sirup in eine Flasche füllt, wo der Schraubverschluss noch eine kleine Öffnung hat, kann man ihn zum Dekorieren nehmen.
Meine Kollegin hat immer noch ein bisschen Cognac mit reingetan und über das Eis gegeben.
Ich mixe manchmal geriebene Nüsse dazu.
Es kann die Basis für vieles sein. Man kann ihn zwar auch kaufen, aber hier weiß ich was drin ist.
