Schwäbische Knautzen

Fertig in 
Brötchen liegen auf einem sonnenblumengemusterten Tuch in einem geflochtenen Korb.

Rezept für schwäbische Knautzen:

Zutaten

  • 600 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
  • 1/4 L Milch
  • 1/4 L Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL  Zucker
  • 100 g Speck gewürfelt
  • 100 g Zwiebel gedünstet
  • 100 g geriebener Käse

Zubereitung

  1. Alle Zutaten gut  durchkneten, Teig 30 Minuten gehen lassen.
  2. Mit 2 Löffeln kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
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Backen

  • Heißluft 150 °C
  • Ober-/Unterhitze 180°
  • ca. 25 Minuten 
  • ergibt ca. ergibt ca. 24 Stück

Gutes Gelingen!

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26 Kommentare

Das habe ich noch nie gehört, Knautzen. Aber es hört sich total lecker an. Morgen Abend treffe ich mich mit meiner Freundin auf ein Glas Rotwein. Dazu werde ich diese Knautzen backen. Toll. Danke
@Hamster:danke das freut mich zuhören du kannst ja gern berichten wie deine geworden sind =) ! gruss Chris
moin,
und...
was bedeutet das wort und warum heißen die so???????????