Sehr lockerer Biskuitboden - nur mit einem Esslöffel abmessen

Fertig in 
Ein lockerer Biskuitboden liegt auf einem Teller, während er von einer Folie teilweise bedeckt ist, bereit zum Servieren.
8

Biskuitboden ganz einfach herstellen - nur mit einem Esslöffel abmessen.

Zutaten

  • 4 Eier Größe L
  • 4 gehäufte EL Zucker
  • 3 gehäufte EL Mehl 405
  • 1 gehäufter EL Mondamin
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

  1. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker paar Minuten schaumig rühren.
  2. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
  3. Nun das Eiweiß mit dem Schneebesen unter die Eigelbmasse heben, darauf das Mehl Mondamin und Backpulver mischen und locker unterheben.
  4. 28 iger Springform mit Backpapier am Boden einklemmen, den Rand auf keinen Fall fetten, bei 150 ° ca. 23 Minuten goldgelb backen. Stäbchen Probe machen. 
  5. Das Blech kopfüber auf ein Kuchengitter stellen, bis der Biskuitboden ganz kalt ist, dann fällt er nicht zusammen. Mit einem Messer den Rand lösen.
Video-Empfehlung:
Auch interessant:
Biskuitboden schnell und einfachBiskuitboden schnell und einfach
Bester Biskuit nach Mamas ArtBester Biskuit nach Mamas Art
WunderkuchenWunderkuchen
Blitzschneller TortenbodenBlitzschneller Tortenboden
Biskuit mit ReliefprägungBiskuit mit Reliefprägung

Das gleiche Rezept nehm ich auch zur Rollade mit 8 Eier und soweiter der Biskuit ist sehr locker und feucht. Das Rezept ist von meiner Mutter.

Unser Messlöffelsets-Tipp:
Yizish Edelstahl Messbecher und Löffel mit Meßlineal direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Yizish Edelstahl Messbecher und Löffel mit Meßlineal
amazon.deJetzt kaufen
Yizish Edelstahl Messbecher und Löffel mit Meßlineal
13,99 €

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Schneller Rührteig für Tortenboden
Nächstes Rezept
Wunderkuchen
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,8 von 5 Sternen,
Passende Tipps
Biskuitboden schnell und einfach
Biskuitboden schnell und einfach
21 24
Bester Biskuit nach Mamas Art
Bester Biskuit nach Mamas Art
37 25
Wunderkuchen
Wunderkuchen
115 89
Blitzschneller Tortenboden
Blitzschneller Tortenboden
57 26
Biskuit mit Reliefprägung
Biskuit mit Reliefprägung
11 11
Biskuit OHNE lästiges Eier trennen und Schnee schlagen
Biskuit OHNE lästiges Eier trennen und Schnee schlagen
27 29
32 Kommentare

Hört sich gut an, durch das Mondamin ist er bestimmt etwas feiner als nur mit Mehl. Ist das ein Boden zum 1 durchschneiden? Reicht für die Rolle nicht die einfache Menge? Werde ich gleich heute mal ausprobieren und als Rolle mit Zitronenquarksahne füllen.Danke für das Rezept.
Hallo Julice .Mondamin machts saftiger. diese Menge ist nicht zum durchschneiden ,für die Rollade musst du schon die doppelte Menge machen. sonst ist sie zu dünn. Viel Spaß lg
Das Rezept hört sich gut an!
Aber wenn Du die Springform zum Abkühlen auf den Kopf stellst, fällt dann der Tortenboden nicht runter und bricht vielleicht durch?