Wer nicht immer Lust auf den obligatorischen Nudel- oder Kartoffelsalat zum Grillen hat, für den ist dieser frische Salat eine Alternative. Er schmeckt aber auch zu jeder anderen Jahreszeit.
Zutaten
- 3 rote Paprika
- 3 Tomaten
- 2 Möhren
- 1 Bund Blattpetersilie
- 2 Becher Körninger Frischkäse leicht
- 1 Zitrone
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Paprikas waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden, ebenfalls die Tomaten.
- Möhren schälen und klein raspeln. Alles in eine Schüssel geben.
- Den Bund Petersilie waschen und klein hacken.
- Den körnigen Frischkäse zu dem Paprika Möhren Tomatengemisch zugeben, verrühren.
- Gehackte Petersilie und den Saft der Zitrone unterrühren.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
radfahrender Besen-Ginster
Danke dir.
radfahrender Besen-Ginster
Allerdings war mir der Saft einer Zitrone auf dieser Menge an Zutaten etwas wenig.