Spaghetti Bolognese ohne Tomatensoße

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:43 g
Kohlenhydrate:95 g
Fette:21 g
Kalorien:745 kcal
Zu den Zutaten
Spaghetti Bolognese ohne Tomatensoße liegt auf einem weißen Teller, überzogen mit einer herzhaften Hackfleischsoße und Käse.
7

Hier ein einfaches und super leckeres Spaghetti Bolognese Rezept.

Zutaten

4 Portionen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 500 g Spaghetti
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Zehe/n Knoblauch
  • 70 g Tomatenmark
  • etwas Rotwein
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Mehl
  • etwas Olivenöl
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Basilikum
  • etwas Oregano
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden
  2. Wasser für die Nudeln aufsetzen. Sobald dieses kocht, Salz und Nudeln hinzugeben und nach Packungsaufdruck kochen.
  3. Das Öl in der Pfanne erhitzen
  4. Hackfleisch kräftig anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen
  5. Tomatenmark hinzugeben und mit anbraten
  6. Zwiebel und Knoblauch zugeben und ebenfalls mit anbraten
  7. Dann mit dem Wein und Wasser ablöschen
  8. Mit Basilikum und Oregano würzen
  9. Und zum Schluss das Mehl zum Andicken hinzugeben und nochmals kurz köcheln lassen
  10. Abschmecken und evtl. nochmals nachwürzen
  11. Und schon ist die leckere Bolognese fertig! Lasst es euch schmecken :)

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40 Kommentare

70g Tomatenmark ist doch auch Tomate oder ?
@Upsi: Das dachte ch auch. Trotzdem hört sich das Rezept sehr lecker an.

@Mousie: Wieso ohne Tomate? Für mich gehört Tomate in eine Bolognesesoße dazu.
Das mag ja eine durchaus schmackhafte Sauce sein, aber mit einer Bolognese hat es nichts mehr zu tun. Daran fehlen außer den Tomaten noch etliche andere Zutaten.