Kein Zestenreißer in der Küche vorhanden? Ein Sparschäler und ein Messer tun es auch.
Ein Zestenreißer ist ein praktisches kleines Gerät, mit dem man Späne aus der Schale von Zitrusfrüchten reißen kann. Diese zarten Streifchen von der Orangen- oder Zitronenschale sind köstlich zu vielen Gerichten, zum Beispiel zu gebratener Ente, um eine fruchtige, frische Note zu geben.
Nun hat ja nicht jeder so ein Gerät zu Hause - und ehrlich gesagt, so oft braucht man es auch nicht. Ich habe ausprobiert, dass es mit einem Sparschäler für Gemüse und einem scharfen Messer auch gut gelingt.
Man schneidet dünne Streifen von der Schale der Orange ab, ohne das Weiße. Diese Streifen kann man ganz einfach in schmale Zesten schneiden.
silver member
mit der küchenreibe geht es zwar schneller, aber wo die zesten dekorativ sein sollen, im orangengelee etwa oder auf der torte, da ist die sparschäler/messer-methode viel besser.
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Wo ich bin ist Chaos, - aber ich kann nicht überall sein
"Es liegen eh schon viel zu viele Gegenstände und Geräte in der Küche, die man viel zu wenig benützt."
Wie wahr ...
Ich habe so ein Teil - aber kaum benutzt.
Die Idee ist wirklich super und die von Bierle auch, aber ob ich so feine Schnitte parallel hinbekommen würde, das ist die Frage!
nein - im Ernst, so schlimm ist es ja nicht, wenn sie nicht so fein sind. Dafür sind sie 'hand-made'!
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