Wenn ich in den Hackbratenteig einen gestrichenen EL Stärkemehl gebe, fällt er beim Backen nicht so leicht auseinander.
In das Kochwasser meiner Knödel gebe ich 1 EL Stärkemehl, den ich vorher in kaltes Wasser eingerührt habe. Aufkochen lassen, Knödel einlegen und sie bleiben so besser in Form.
Alte Schachtel
Ins Knödelwasser kommt bei mir auch immer Stärkemehl. Aber bei Hackbraten kannte ich es nicht!!! Wird aber ausprobiert!!!!
Eine Frage noch. Auf welche Menge Hack kommt 1 El Stärkemehl??
WuPu
so bleibt er ganz locker und fest genug das da nichts auseinanderfällt.
das mit dem Kloßwasser kannte ich nicht, werde es aber ausprobieren.
WuPu