Vollkorn-Obstkuchen

Zubereitungsdauer 15 Min.

Koch- / Backzeit 45 Min.

Fertig in 1 Std.

Nährwerte pro Portion

Proteine:6 g

Kohlenhydrate:43 g

Fette:13 g

Kalorien:313 kcal

Zu den Zutaten

In: Backen / Rezepte

Zutaten

12 Portionen

500 g Vollkorn Weizenmehl
¾ Pck. Backpulver
250 g Joghurt
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 ml Öl
1 Ei
300 g Obst
etwas Zimt
etwas Zitronensaft

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Zubereitung

Öl, Ei, Joghurt und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterziehen.
Die Masse in eine befettete und bebröselte Form (auch Blech) geben.
Mit Obst (Apfel, Pflaumen, Kirschen) belegen.
Dann im vorgeheizten Backofen (mittlere Hitze) ca. 45 Minuten backen.

PS: Meine Freundin als Diabetikerin nimmt für einige Zutaten Austauschstoffe.

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Rezept erstellt von

Bubi

am 10.4.2010, 19:52 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.03.2025

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