Hefeteig hat es gerne warm. Ich stelle ihn gerne in die ausgeräumte, aber noch warme Spülmaschine. Die Restwärme ist optimal und dort gibts auch keine Zugluft.
Natürlich ist die Schüssel mit einem Deckel geschlossen, aber mit leichtem Peng zeigt das Aufgehen der Schüssel an, dass der Teig zur Weiterverarbeitung bereit ist.
