Wassermelonen-Johannisbeer-Gelee

Fertig in 
Ein Glas Wassermelonen-Johannisbeer-Gelee steht auf einem hübsch dekorierten Tisch, umgeben von grüner Wiese und roten Johannisbeeren.

Mal eine ganz außergewöhnliche Kombination: Wassermelonen-Johannisbeer-Gelee mit Milka Luflee​ Schokolade.

Zutaten

  • eine ca. 3 kg schwere Wassermelone kernarm
  • 500 g Rote Johannisbeeren
  • für je 750 ml Saft, 1/2 Tafel Milka Luflee
  • 3 x 500 g Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

  1. Die Wassermelone schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Johannisbeeren waschen und evtl. schlechte Beeren aussortieren.
  3. Alles in einen ausreichend großen Topf geben (ohne Wasserzugabe) und auf kleiner Stufe (1) langsam zum Kochen bringen, so dass der Saft rauskocht, ab und zu umrühren.
  4. Wenn die Melone weich ist, nach ca. 40 Minuten mit einem Kartoffelstampfer das Obst zerdrücken und in einem Sieb welches über einer großen Schüssel oder einen ausreichend hohen Topf gehängt wird gießen, kurz durchrühren, damit der ganze Saft abtropft. (Am besten über Nacht abgedeckt) stehen lassen. 

Am nächsten Tag von dem aufgefangenen Saft, zusammen mit der Schokolade, nach Packungsanweisung das Gelee kochen. Ich habe aus meiner Melone und den Johannisbeeren 2 Liter Saft gewonnen und 10 kleine Gläser Gelee erhalten.

Ich hab nur kleine Gläser - Singlehaushalt.

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13 Kommentare

schönes Rezept welches ich noch nicht kannte. Johannisbeeren mag ich nicht so gerne, aber in Kombination mit der Melone und der Schokolade bestimmt lecker. Ich werds statt Schokolade mit Mon Cherie probieren. Danke für das Rezept.
@Upsi: sag doch bitte bescheid wie es mit mon cherie schmeckt, ich freue mich immer über anregungen man lernt ja nie aus
@Nicky54: das dauert aber, zur Zeit ist mein Marmeladenschrank voll. Natürlich schreib ich dir das.
Meinen Tipp Mon Cherie Marmelade findest du hier auch. Die war oberlecker.