Butterplätzchen

Zubereitungsdauer 15 Min.

Koch- / Backzeit 10 Min.

Ruhezeit 1 Std.

Fertig in 25 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:2 g

Kohlenhydrate:16 g

Fette:9 g

Kalorien:155 kcal

Zu den Zutaten

In: Backen / Rezepte

Schokoladeneingetauchte Butterplätzchen werden kunstvoll mit Zuckerguss verziert, umgeben von weiteren dekorativen Keksen.

Zutaten

50 Portionen

250 g Butter, keine Margarine
240 g Butterschmalz
200 g Zucker
2 Eigelb
2 EL Arrak
1 Abrieb von einer Zitrone
800 g Mehl

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Kochmodus Bildschirm bleibt an

Zubereitung

Alle Zutaten verkneten, 1 Stunde kalt stellen, nicht zu dünn ausrollen (wichtig ca. 3-4 mm), goldgelb backen (ca. 10-12 Min, bei 180 Grad). Noch warm in Zimt-Zucker wenden.

Durch das etwas dickere Ausrollen entstehen so richtig blättrige Schichten in den Plätzchen und sie werden schön mürbe.

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Rezept erstellt von

Zartbitter

am 5.10.2009, 23:06 Uhr, zuletzt aktualisiert am 19.02.2025

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