500 g Hack halb und halb
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Pfeffer, Salz
1 Ei
verkneten, Röllchen formen, braten in beschichteter Pfanne.
Krautsalat: 1 junger kleiner Weißkohl, 1 Möhre
in der Küchenmaschine hobeln
mit Händen weich kneten
Salz, Pfeffer, etwas Kümmel, wenig Essig, 3 EL Öl
Die Cevapcici auf einem Bett gehackter Gemüsezwiebeln mit dem Krautsalat servieren.
Aber ausprobieren werde ich es au f alle Fälle :-)
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Und wenns ganz authentisch werden soll, dann das Hack zu aus 1/3 Rind, 1/3 Lamm, 1/3 Schwein zusammensetzen
Cevapcici nach Möglichkeit immer grillen, oder möglichst heiß in einer Grillpfanne braten, dann werden sie außen viel knuspriger und bleiben innen saftig.
Und zum servieren natürlich Ajvar dazu *mjam*
@ Bierle - sicher, das Originalrezept ist wunderbar.
Aber wenn es mal schnell gehen soll, schmeckt die einfache Version auch sehr gut.