Ein scharfes Gewürz, das man immer gebrauchen kann. Und dazu braucht man gar nicht viel. Bei der Zubereitung muss man nur etwas aufpassen, da das Chili-Salz stark staubt.
Zutaten
- 250 g Meersalz grob
- 4 getrocknete Chilischoten
Küchenutensilien
- Ein Standmixer
- Ein Bügelglas
Chili-Salz zubereiten
- Die getrockneten Chilischoten mit etwas Meersalz in den Mixer geben, etwas anmixen. BITTE dabei vorsichtig sein, es staubt und das brennt dann in den Augen.
- Ist es etwas zerkleinert, dann das ganze Meersalz dazu geben.
- Nun kann man das Salz so fein mixen, wie man es gerne hätte.
- Jetzt kann es in das Bügelglas umgefüllt werden.
Das Chili-Salz hält sich, wenn es trocken gelagert wird, gut ein Jahr.
