Habe gerade mal einen Currygeschnetzeltes in der Pfanne brutzeln. Fix gemacht und Maggi fix braucht man auch nicht.
Zutaten
- 500 g Putenbrust (oder Hähnchen oder Schweinefleisch)
- 2 Paprika nach Wahl
- 2 Gläser geschnittene Champignons (oder auch 500g. frische Pilze)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 1 Stange/n Porree
- 2 Becher Saure Sahne
- 2 EL Mehl
- 1 EL Currypulver (oder auch mehr)
- etwas Öl zum Anbraten
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
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Zubereitung
- Die Putenbrust in Streifen schneiden.
- In Öl anbraten, salzen u. pfeffern und das Currypulver rüberstreuen, den kleingehackten Knobi dazu.
- Porree u. Paprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Pilze abgießen. Zu dem Fleisch geben, auf kleiner Flamme etwas schmurgeln lassen.
- Das Mehl darüber streuen und gut verrühren.
- Etwa eine Tasse Wasser (oder aufgefangenes Pilzwasser) nach und nach in die Pfanne geben und immer gut verrühren.
- Die saure Sahne darüber geben und ebenfalls verrühren. Noch einmal gut abschmecken und bis zur gewünschten Bissfestigkeit mit geschlossenem Deckel schmoren lassen.
Dazu passen natürlich Reis, Baguette, Kartoffen, Nudeln...
