Dieser Auflauf ist in unserer Familie seit fast 30 Jahren ein Hit - einfach und lecker!
Zutaten
- 600 g Pellkartoffeln, gepellt und in dünne Scheiben geschnitten
- 500 g Fleischwurst (wer mag, auch mit Knoblauch), ohne Haut und ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten
- etwas Butter oder Margarine zum Einfetten
- etwas Majoran
- etwas Salz
- etwas frisch gemahlener weißer Pfeffer
- etwas geriebener Emmentaler Käse (Gouda geht auch)
- ¼ Liter süße Sahne
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Zubereitung
- In eine gefettete Auflaufform eine Lage Fleischwurstscheiben schichten und mit Majoran bestäuben.
- Danach eine Lage Kartoffeln, diese mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun mit einer Lage geriebenem Käse bedecken.
- Das Ganze noch einmal in der gleichen Reihenfolge wiederholen.
- Über die oberste Käseschicht die Sahne gießen und ab in den vorgeheizten Ofen und bei 220° 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb gebräunt ist.
- Sofort servieren.
Guten Appetit.
Meistens mach ihn, wenn vom Vortag noch etwas Gemüse übrig geblieben ist. Das kommt einfach als eine Lage dazwischen. Ich mische auch die Sahne mit 2 Eiern, auf 1/4 l Sahne.
Da wir nur 2 Personen sind, koche ich für das normale Mittagessen mehr Kartoffeln und Gemüse. Spart am nächsten Tag das "Pellmänner" kochen!
Von mir alle verfügbaren Daumen hoch! Denn es beweist doch, das es durchaus Möglichkeiten gibt, auf Fleisch zu verzichten!!
So kenne ich es, aber da gibt es dann meistens gebratenen Fisch dazu.
Die Fleischwurst ist ein Muss!!!!! Ich meinte damit, das da kein Rind-oder Schweinefleisch reinkommt.
Fleischwurst besteht zwar auch aus Fleisch, aber ist kostengünstiger, als ein Schnitzel oder Kotelett!
Man kann mit der Fleischwurst einiges zaubern! Habe zu DDR-Zeiten bei meinen Verwandten eine Kohlroulade gegessen, die "gefüllt" war mit Fleischwurst! Ein Stück Fleischwurst halbieren, die Hälften mit Senf bestreichen, und mit Kohl umwickeln. Garen wie eine Roulade mit Hackfüllung. Ich bereite sie nur noch so!!!