Grüner Spargel muss nicht geschält werden. Die trockenen Enden abschneiden. Dann legt Ihr 2 große Stücke Alufolie so nebeneinander, dass Ihr die beiden inneren Kanten ordentlich zusammenfalten könnt. Darauf legt Ihr den Spargel (geht auch mehrschichtig). Salz und Pfeffer drüber, Butter in dünne Scheiben schneiden drüber und wer mag, gibt dem ganzen noch einen Schuss Weißwein zu. Dann das Paket ordentlich verpacken, so dass das Paket relativ dicht ist. Das habe ich dann in die Auflaufform gegeben, damit ich den Sud darin auffangen kann, sollte mir die Folie einreißen. Bei 180° Umluft ca. 30 Minuten backen.
Dazu gab es Petersilienkartoffeln.
Ein wirklich einfaches Rezept, sehr pikant und mal ganz anders.
