Tiramisu ist lecker, hat aber viele Kalorien. Diese magere Variante ist kalorienarm und trotzdem extrem lecker.
Zutaten
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 250 ml Magermilch
- 120 g Zucker
- 250 g Magerquark
- 2 cl Cognac
- 3 Eiweiß
- 24 Löffelbiskuits
- 2 Tasse/n starker, kalter Kaffee (ca. 150 ml)
- 2 EL Kakaopulver
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Zubereitung
- Laut Packungsangabe den Pudding mit Milch und 40 g Zucker kochen und kalt stellen.
- Quark, restlichen Zucker und Cognac mit dem Handrührgerät cremig schlagen und den erkalteten Pudding unterrühren.
- Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Puddingmasse heben.
- Die Löffelbisquits in den Kaffee tauchen und dann abwechselnd mit der Creme in eine Form schichten, wobei die letzte Schicht aus Creme besteht.
- Das Tiramisu dick mit Kakaopulver bestreuen und 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die hatten Mascarpone "low fat".
Ich habe den mal für meinen Tiramisu ausprobiert und es war kein Unterschied zu schmecken.