Kekse lassen sich ohne Geschmackseinbuße einfrieren und in wenigen Sekunden wieder auftauen. Das Gebäck war genauso kross wie frisch aus dem Backofen.
Die Idee, das auszuprobieren, kam mir, nachdem restliche Zimtsterne in der Blechdose geschimmelt waren. Da diese nicht so stark durchgebacken sein sollten, geschah das nach wenigen Wochen.
Gutes Gelingen!
Kreativling
Rate dann doch eher, entweder rechtzeitig überschüssige Plätzchen zu verschenken oder einfach aufessen!!!
Nicht geeignet zum Einfrieren: z. B. Baiser- und Makronenkuchen, sie werden zäh und Buttercremefüllungen mit Pudding wässrig. Auch Obstböden mit Tortenguss sind ungeeignet, ebenso glasiertes Gebäck, das stumpf und fleckig wird. Kuchen mit Joghurt, Dickmilch, saurer Sahne und Crème fraîche flocken vielfach nach dem Auftauen aus.
Haltbarkeit: Rühr- und Hefegebäck 4-6 Monate, Mürbeteigböden und -kleingebäck ca. 6 Monate, Torten und Biskuitböden 2-3 Monate.
Kreativling
Ich finde den Tipp gut,allerdings halten Kekse bei uns nie lange ?
Die Haltbarkeit von eingefrorenen Keksen und Plätzchen kann man nur im Vergleich mit der Haltbarkeit anderer Gebäcksorten angeben, da es für Kekse/Plätzchen meist keine Erfahrungswerte gibt.
Und was evtl. für Kuchen zutrifft, kann auch für die entsprechenden Kekse/Plätzchen gelten.
Es gibt's doch Mürbeteig-Kekse, Makronen-Kekse oder gefüllte Kekse ect. und je nach dem lässt sich evtl nicht alles problemlos einfrieren.
Darauf wollte ich lediglich mit meinem Kommentar hinweisen .
Kreativling
Wenn allerdings Besuch kommt, gibt es anderes Gebäck, das jahreszeitenneutral ist, Denn nicht jeder versteht wohl unser Verhalten.
Trotzdem möchte ich den Tip ausprobieren und friere ein paar Kekse als Test ein.
Kürzlich bin ich für eine 'falsche' Bezeichnung für Apfelwein gerügt worden, wobei ich gedacht hatte, ein hiesiges Wort dafür zu verwenden.
Die Redewendung stammt aus dem 17. Jahrhundert, Senf war damals ein kostbares Gewüz und ein Essen zu dem Senf serviert wurde dementsprechend besonders, daher stellten Wirte zu jedem Essen Senf dazu und so wie manchmal Senf ungefragt und unpassend zum Essen serviert wurde, tun manchmal auch Menschen ihre Meinung kund, ohne dass die jemand hören möchte. Deshalb nennt man das "seinen Senf dazugeben.
Es bedeutet daher heute: Seinen Senf dazugeben – ungefragt seine Meinung äußern, sich ungefragt in ein Gespräch einmischen! Und ich finde so eine Aussage schon negativ behaftet.
Jetzt frage ich Dich: Mischen wir uns alle ungefragt hier ein, wenn wir etwas kommentieren?
Oder ist das der Sinn und Zweck von FM?
Und sollte man das dann anderen ankreiden (also zur Last legen)?
Und wie schon erwähnt, die Netiquette fehlt bei manchen und die lernen es wohl nicht mehr .
Und als mein Mann und ich spontan zum Sonntagskaffee ne Kleinigkeit dazu wollten, haben wir sie auf dem Gefrierschank geholt. Sie sind innerhalb von 5 Min. essbar und schmecken einfach fantastisch. Es hat einfach was, wenn man bei 30 Grad im Schatten auf der Terasse Plätzchen isst 😅.
Seitdem mache ich das jedes Jahr so 😊
Ingrid
Jetzt habe ich aber eine Frage. Kann ich Plätzchen ca. 1 Jahr lang einfrieren? Leiden Sie? Oder sind sie dann immer noch lecker? Wer kann mir da helfen?
..ohne Kaffee nicht aus dem Haus