In folgendem Tipp geht es darum, Klöße in der Servierschüssel trocken zu halten.
Wenn man Klöße gekocht hat und in eine Schüssel umgefüllt hat, sammelt sich oft noch etwas Restflüssigkeit, so dass die Klöße schnell "matschig" werden können.
Das kann man verhindern, wenn man in die Servierschüssel einen Kuchenteller o.ä. umgedreht hineinlegt. So kann das überschüssige Wasser ablaufen und die Klöße bleiben in Form.
@nellocat: den Tipp kenne ich schon viele Jahre und praktiziere ihn mit Erfolg!! bei Knödel, Gnocchi und Co.. Hab aber nie daran gedacht ihn hier einzustellen;-) Ich muss doch mal mein Gedächtnis durchforsten, was da noch so alles an kleinen Tipps schlummert!!
Der Teller sollte beim Servieren unter den Klößen liegen, dann kann das Wasser auch seiner Schwerkraft folgen.
LG KeinKunststoff