Manchmal darf es auch Blätterteig sein. Kleine Teilchen sind nicht nur als süßes Gebäck prima, sondern durchaus auch als pikanter Snack. Für die Füllung braucht man keine großen Mengen. Etwas Feta-Käse, ein bisschen Tomatensoße, kleine Cocktailtomaten und etwas würzige Wurst, wenn es nicht vegetarisch sein soll. Ein Eigelb, um die Ränder zu bestreichen, damit die Taschen auch gut zusammenhalten.
Ich verrate euch, wie ich diese pikanten Blätterteigtaschen fertiggestellt habe:
Zutaten
- 1 Rolle(n) Blätterteig
- 1 Handvoll Cocktailtomaten
- 1 Handvoll Fetakäse
- 1 Handvoll Kümmelwurst
- 1 Eigelb
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Zubereitung
- Blätterteig aus der Kühlung holen und ausrollen.
- Mit Füllung belegen – sie sollte nicht zu flüssig sein.
- Ränder mit Eigelb bestreichen.
- Zu Taschen falten.
- Im Backofen auf Backpapier nach Packungsanleitung ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Die Teilchen sollten schön hell gebacken sein und können sogleich serviert werden.
Entweder für zwischendurch oder als Abwechslung zum Abendessen sind solche Häppchen stets willkommen.
