Bei den hohen Temperaturen momentan mag ich mich am liebsten gar nicht bewegen. Eine kleine Abkühlung ohne viel Aufwand käme jetzt wie gerufen. Mir fiel ein Rezept für Shaved-Ice aus Früchten ein, über das ich letztens gestolpert bin. In Minutenschnelle kann man mit nur einer Zutat und ohne zusätzlichen Zucker ein leckeres Sommer-Dessert zaubern. Das musste ich natürlich ausprobieren! Ich habe mich für Wassermelone entschieden, die gehört bei mir zum Sommer einfach dazu.
Zutaten
- etwas Wassermelone
- 1 Zitronen-Sirup (optional)
- 1 Blatt Minzblätter (optional)
Zubereitung
- Schneide deine Wassermelone in Stücke. Lass die Schale am besten dran, dann lassen sich die Stücke beim Raspeln besser greifen.
- Friere das ganze nun über Nacht ein.
- Sind die Wassermelonenstücke tiefgefroren, kannst du sie über den Hobel schieben.
Und schon hast du eine herrliche Erfrischung ohne viel Aufwand. Du kannst dein Eis noch mit Kräutern, Nüssen oder Sirup garnieren. Für mein Melonen-Shaved-Ice habe ich mich für Minzblätter und Zitronen-Sirup entschieden. Sehr lecker!
Shaved-Ice-Variationen
Natürlich kannst du dieses leckere Sommer-Dessert in allen möglichen Varianten und mit deinen Lieblingsfrüchten machen.
Als Fruchtbasis eignen sich:
- Orangen
- Erdbeeren
- Mango
- Pfirsich
Leckere Toppings:
- Pistazien
- Ahornsirup
- Gezuckerte Kondensmilch
- Balsamico-Creme
- Honig
- Pfefferminzblätter
- Salbei
- Basilikum
- Thymian
Mir schmeckt die Variante mit Obst und Früchten am besten. Es ist mit einer Zutat schnell gemacht und lässt sich super nach Lust und Laune aufpeppen.
Wenn ich es doch ein bisschen reichhaltiger haben möchte, gebe ich vorher auch gerne griechischen Sahnejoghurt als Basis in meine Schüssel. Das Ergebnis ist schön cremig und herrlich fruchtig.
Fun Fact
Shaved-Ice ist kein neumodischer Trend, wie man vielleicht vermuten würde. Ursprünglich kommt diese Eisspeise nämlich aus dem alten Japan und heißt Kakigōri, was so viel wie geschabtes Eis bedeutet. Große Eisblöcke aus Wasser werden dafür zu feinem Eis geraspelt und mit Sirup serviert. Dadurch hat das Eis eine sehr lockere und luftige Konsistenz und ist unglaublich erfrischend.
Viel Spaß beim Raspeln und Genießen,
Deine Henrike
Seit vielen Jahren ist Henrike unsere Meisterin der Tipps. Ihr geballtes Insiderwissen teilt sie ab sofort mit euch – bei Henrikes Lifehacks.
