Aubergine einmachen - Hausmittel & Tipps

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

Auberginen überbacken - Auch für Raclette

Auberginen überbackenEine deftige Vorspeise für mediterrane Menüs.Zutaten für 4 Personen:1 Große Aubergine150 g Reibekäse100 g Tomatenmark8 EL Olivenöl5 Zehen Knoblauch1 TL Kräuter der Provence1 TL Oregano1/2 TL Pfeffer (frisch gemahlen)1 TL Maggi-Würze1,5 TL Instant-Rinderbrühe1,5 TL…

31.12.08 von Hornblower

Weitere interessante Tipps:

ZubereitenGetrocknete Tomaten & Auberginen weichdünsten

Getrocknete Tomaten und Auberginen sollte man vor der Beigabe an das Gericht erst weichdünsten. Getrocknete Tomaten gibt es im Supermarkt in Öl eingelegt zu kaufen,…

12.5.12 von Ellaberta

Vorspeisen, Snacks & FingerfoodStrauchtomate mit Aubergine und Mozzarella gefüllt

Rezept für zwei Personen Zutaten: 2 große Fleischtomaten 1 kleine Aubergine (ca. 250 g) 2 EL Basilikum-Öl-Paste Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl Vinaigrette: 1 TL Kräuter der Provence 1 Knoblauchzehe 1 EL Balsamicoessig Salz, Pfeffer…

13.10.10 von Tetifi

ResteverwertungKartoffelbrei-Auflauf mit Aubergine

Heute hatte ich noch selbst gemachten Kartoffelbrei übrig und folgende Kreation kam sehr gut an: Unten in einer leicht gefetteten Auflaufform den Kartoffelbrei verteilen. Darauf ein paar Löffel schnell gekochte Tomatenmatsche aus Zwiebel, Knoblauch, etwas…

10.9.12 von Betzi_K

Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsVerkohlte Aubergine

- pro Person 1 Aubergine - Gewürze Aubergine auf den Grill legen und solange grillen, bis sie richtig verkohlt ist. Dann vom Grill nehmen und…

24.8.05 von Heiko

Haltbar machen & aufbewahren Angeschnittene Zucchini oder Aubergine aufbewahren

Angeschnittene Zucchini oder Aubergine aufbewahren: Folgendes hab ich schon mehrmals ausprobiert. Wenn ich eine Zucchini oder Aubergine nicht gleich...

24.10.13 von Schrägervogel

ZubereitenAubergine nicht salzen

In fast allen Auberginen-Rezepten wird geraten, die Auberginen in Scheiben zu schneiden, einzusalzen und 30 Minuten stehenzulassen, um eventuelle Bitterstoffe herauszuziehen. In den allermeisten Fällen…

11.8.11 von wermaus

Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSalat mit weißen Bohnen und gebackener Aubergine

Der Salat kam zustande, weil ich noch Auberginen und Zucchettis hatte, die dringend weg mussten. Also hab ich ein bisschen rumprobiert. Mein Mann war von dem Ergebnis so begeistert, dass ich gleich mal einen Tipp…

12.7.12 von donnawetta

GetränkeFruchtsäfte in kleineren Mengen einmachen

Wer nur einen Obstbaum oder verschiedene Beerensträucher im Garten bekommt hat, der bekommt ja nie soviel zusammen, dass sich ein Besuch bei einem Profi-Saftpresser lohnt.…

21.9.10 von haxnmax

20 Std. 45 Min.

Haltbar machen & aufbewahren Gewürzgurken einmachen - "Extra-Pikant"

Hier ein Rezept für pikant-scharfe, herrlich aromatische eingemachte Gurken ohne Fertig-Mixturen. Dieses Rezept ist für 6 große Gläser (1000-1200 ml). Zutaten 3 kg Gurken 1…

5.7.12 von Cally

ZubereitenGläser zum Einmachen

Im Supermarkt gekaufte Gläser mit Schraubdeckel finde ich z.B. 6 Stck für 4,99 Euro einfach zu teuer ... Flaschen sind noch teurer :-(

15.7.13 von Symbi

ZubereitenKüche fürs Einmachen und Saftkochen auslagern

Jetzt fängt wieder die Einkochzeit an und ich bin froh, dass ich mir letztes Jahr für wenig Geld einen Ein-Platten-Kocher zum Einmachen geleistet habe. Jetzt koche und entsafte ich im Garten und Spritzer und Verkleckertes…

5.8.11 von haxnmax

Haltbar machen & aufbewahren Rote Bete einmachen

Kaum ist es Herbst, gibt es auf den Märkten wieder Rote Bete. Hier ein paar Tipps, wie man die Rote Bete süß-sauer einkocht.

3.12.16 von RitaH

1 Std. 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen im Glas backen und einmachen

Jetzt ein Stück Käsekuchen! Wie gut, dass du mit diesem Rezept immer eine Portion auf Vorrat hast. Total einfach und richtig lecker!

11.7.22 von kessi21