Hefeteig aufbewahren - Rezepte & Hausmittel

Hefeteig kann man nicht nur im gebackenen Zustand einfrieren. So wird es gemacht Hefeteig nach Rezept herstellen, gehen lassen, Teilchen formen und dann einfrieren. Bei…

Hefeteig muss zum Ruhen abgedeckt werden. Oft greift man da zur Folie. Wer an die Umwelt denkt, möchte diese sparen ...

Ich denke, mein Tipp, Hefeteig unter der Duschhaube gehen lassen, kommt grad recht zur Reisezeit. Wenn in den Hotels die Duschhauben zum Service gehören, dann…

Ein Hefeteig ist auch nur ein Mensch und daher "geht" er am besten, wenn man ihn zum "gehen lassen" mit Heizkissen oder Wärmflasche ins Bett…

Wenn ich für mich oder für Freunde Hefebrötchen backe, brauche ich immer jede Menge Teig. Damit ich nicht so lange wegen der Gehzeit warten muss,…

Apfel-Zimtkuchen-Regina mit Puddingdecke und bunter Dekoration. Zutaten: Grundmischung für Hefeteig (EDEKA 0,99 Euro) 4 mittelgroße Äpfel (Boskop oder Ähnliches, aber fest in Struktur und säuerlich) 1 Ei,…

Hefeteig wird besonders feinporig und ist zudem viel einfacher (ohne Hefestück) zuzubereiten: Die Zutaten am Vortag kalt vermischen und den Teig im Kühlschrank gehen lassen…

Diese Laugenbrezeln werden original wie vom Bäcker (zugegeben, mit etwas Übung): Man macht einen Hefeteig mit: Zutaten ca. 500 g Mehl etwas weniger als 1/2…

500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 5 EL Zucker, eine Prise Salz, einen ordentlichen Schuss Öl und zwei Eier, 220 ml kalte Milch Die Hefe in…

Schneckennudeln mit Fleischfüllung Hefeteig bereiten: (wie das geht werdet ihr wissen? Fertiger Pizzateig, bereits ausgerollt wäre vielleicht noch eine schnelle Alternative. Hab ich jedoch nicht getestet!) 350 g Mehl, 1/2TL Salz 1/4 l Milch, 1/2…

Zutaten für Hefebuchteln mit Zwetschgen, ca. 15 Stück (für eine große Auflaufform) Für den Teig: 200 ml lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 500 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz Abrieb von…

Zutaten: Hefeteig: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 1/8 l lauwarme Milch 100 g Zucker 2 Pä Vanillinzucker 100 g weiche Butter 1 Ei 125 g Quark (40%) Deko: 3 EL Milch zum Bestreichen 50…

Bei diesen lecker-fluffigen Partybrötchen mit verschiedenen Toppings greift sicher jeder deiner Gäste gerne zu! Gleich nachbacken, hier geht's zum Rezept.

Du suchst nach einem warmen Platz, um deinen Hefeteig gehen zu lassen? Erfahre hier einen super Tipp, für den du keine zusätzliche Energie benötigst!

Fasnetsküchle / Berliner / Krapfen / Pfannkuchen Zutaten Hefeteig 500 g Mehl 20 g Hefe 1/4 L Milch 70 g Butter 50 g Zucker (muss nicht unbedingt…

Starte deine Backreise mit unseren einfachen & praktischen Tipps für Anfänger. Erfahre alles, was du für den perfekten Teig und mehr wissen musst!

Ich hatte immer Schwierigkeiten beim Backen von Hefekuchen, bis ich diesen Tipp gelesen habe, der das Hefekuchen backen leicht macht.

Für die Nougathörnchen einen Hefeteig aus folgenden Zutaten herstellen (reicht für 24 Stück): Zutaten 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1/2 Pck. Citro-Back 1 Prise Salz 60 g…

Mit diesem einfachen Trick wird dein Hefeteig besonders locker und bleibt zudem länger frisch. Lies selbst und probiere es aus!

Dieser Blitz-Hefeteig gelingt immer und ist supereinfach! Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 1 Ei  1 Prise Salz 1/4 L Milch 125 g Margarine 80 g…

Weißt du, was ein Weckle, Karden oder eine Heurige ist? Du auch nicht? Dann ist unsere Liste mit Zutaten und wie sie in Deutschland, Österreich und der Schweiz heißen für dich!

Nachdem ich gestern einen Tipp zur Weiterverwendung von Kürbiskernen eingestellt habe, in dem ich u.a. Kürbisstuten erwähnte, kamen Nachfragen diesbezüglich, die ich natürlich gerne beantworte. Hier also mein Rezept für einen Kürbisstuten Für diejenigen, die sich…

Hefeteig stellt ja viele vor ein Problem, aber mit diesem Tipp klappt es bestimmt, und heraus kommt ein leckerer Butterkuchen mit Zuckerkruste. Zutaten 500 g…

Angeregt durch dahlie stelle ich hier mal das Rezept für fränkischen Zwiebelkuchen ein: Pro Blech einen Hefeteig zubereiten aus 500 g Mehl (mir schmeckts am besten mit Dinkelvollkornmehl). Der Belag: 1 kg Zwiebeln 100 bis…

Quarkölteig ist ein Allrounder. Er ist schnell zubereitet und muss nicht wie Hefeteig gehen. Neulich wollte ich mal fix einen kleinen Pflaumenkuchen backen und habe parallel gleich…

Für den Mailänder Kuchen (Rezept von meiner Oma) müsst ihr zuerst einen Hefeteig zubereiten, ich mach immer einen super schnellen, denn ich hasse warten. Falls ihr…

Genuss ohne Reue ist möglich mit diesem Apfelkuchenrezept ohne Zuckerzusatz. Vielleicht schmeckt's euch ja auch.

Keine Hefe im Haus? Auch mit einem Rührteig lässt sich ein leckerer Guglhupf backen, der mit den gleichen Zutaten verfeinert wie das Original aus Hefeteig.

Ihr Lieben, in der Fastenzeit (Fasching, Karneval) backen wir Schwaben immer Fasnetsküchle im schwimmenden Fett aus und wälzen diese in Zimt und Zucker. Da die Fasnetsküchle…

Hefezopf mit Nussfüllung ganz nach Omas Rezept kannst du ganz einfach selber backen! Mit diesem einfach Rezept gelingt er dir ganz sicher!

Rezept für eine Pizza Calzone türkischer Style: Schmeckt herzhaft, würzig und lecker. Probier's aus!

Ich habe 4 Jahre lang an Flammkuchen herumexperimentiert bis ich diese einfache aber leckere Mischung raushatte. Die Mengenangabe ist für 2 Bleche und reicht gut…

Obstfliegen sind lästig, vor allem wenn sie in Scharen auftreten. Es gibt viele Tipps sie zu fangen, doch was hilft wirklich? Jetzt mehr erfahren.

Jedes Stück ein Genuss - dank saftigen Rosinen und nussigem Dinkelmehl. Egal ob zum Frühstück oder zum Kaffee, ein Muss für alle Kuchenfans.

Wenn du süßes Hefeteiggebäck und Vanillepudding liebst, dann ist dieses Rezept für Hefeteig-Kringel genau das richtige für dich. Schnell nachbacken!

Tricks mit Kokosöl in der Küche: ✓ Kokosöl kann vielseitig und praktisch in der Küche eingesetzt und verwendet werden. Jetzt mehr erfahren.

Zum Neujahr ist es lange Tradition, die sogenannten Neujahrsbrezeln als Glücksbringer zu verschenken. ➤ Hier ist ein leckeres Rezept dafür!

Bevor ihr einen Hefeteig mit den Händen knetet, reibt eure Handflächen mit einem geschmacksneutralen Öl (z. B. Sonnenblumenöl) ein. Der Teig klebt dann 100% nicht…

Dieses traditionelle, in Fett ausgebackene Hefegebäck wird gerne zu Karneval mit Puderzucker bestreut gegessen!

Ich weiß, hier sind schon zahlreiche Flammkuchenrezepte, aber merkwürdigerweise keiner mit Hefeteig, obwohl die Elsässer dies ursprünglich so machen. Man braucht nicht viel, für 2…

Heute stelle ich euch eine sehr leckere alternative zu den Semmelknödeln vor. Was ich besonders an den Böhmischen Knödeln liebe ist, dass sie die Soße so…

Wenn der Bäcker zu hat oder die Brötchen schon ausverkauft sind, woher bekommt man dann frische Brötchen? So geht's!

Eine Cranberry-Stolle - die etwas andere - eine sehr gute Alternative für alle, die keine Rosinenstolle mögen!

Perfekt zum Kaffee sind diese süßen Teilchen: Blaubeer-Hefeschnecken. Ein ideales Sonntagsgebäck. Jetzt nachbacken und genießen!

Bisher habe ich mich immer schwer getan bei Rezepten mit frischer Hefe, lieber waren mir immer solche mit Trockenhefe. Aber nun habe ich es doch…

Stollen ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck. Um ihn ganz nach deinem Geschmack genießen zu können, findest du hier das passende Rezept.