Käsekuchen Rezepte

Käsekuchen

Käsekuchen backen gilt vielen als "Königsdisziplin" beim Kuchen backen. Nicht immer gelingt der Käsekuchen sofort: Man braucht viel Übung oder man hat ein tolles Geheimrezept. So hat jede(r) erfahrene Käsekuchenbäcker(in) seine/ihre eigene Technik. Ob mit oder ohne Boden, mit oder ohne Früchte: Wichtig ist, dass der Käsekuchen schön saftig ist, und die Decke nicht zu dunkel wird. Wir von Frag-Mutti.de können den "Allgäuer Käsekuchen" empfehlen. Er ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch!

Video-Empfehlung:

Die besten Tipps aus der Community zum Thema Käsekuchen

Zubereiten Helle Käsekuchendecke mit Alufolie

Wenn der Käsekuchen nicht so schwarz werden soll, wie er das immer macht, dann: Vor dem Backen, mit Alufolie abdecken, und die Folie die ganze…

5.12.06

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Blaubeerkäsekuchen mit Veilchenaroma

Dieser Kuchen sieht wunderschön aus, schmeckt köstlich und ein bisschen exotisch durch das Veilchenaroma. Backe das Rezept nach.

3.10.11 von Ellaberta

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung

Mal etwas anderes: Den Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung musst du ausprobieren - die Kombination aus Schokoteig und Quarkfüllung ist so lecker!

3.8.20 von kessi21

Zubereiten Ersatz für Käsekuchenhilfe

Bei vielen Rezepten für Käsekuchen, wird eine Käsekuchenhilfe in der Zutatenliste angegeben. Ein einfacher Ersatz dafür mit derselben Wirkung ist Puddingpulver. Ich habe neulich ein…

20.7.10 von Momi__

1 Std. 5 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen "Ruck Zuck"

Zutaten 1125 g Sahnequark 250 g Zucker 5 Eier 1 1/2 Päckchen Mandelpudding 1 1/2 Päckchen Soßenpulver Vanille Zubereitung Alles schaumig schlagen, dann 1 1/2…

20.4.06 von Susanna

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen-Muffins

Zutaten für 36 Stück: 600 g Frischkäse 200 g Saure Sahne 225 g Zucker 3 Eier 1 Pckg. Vanille-Zucker 2 gestr. EL Mehl 1 Pckg. runde Eierplätzchen Papier-Muffin-Förmchen Muffinform (vielleicht welche bei Freunden zusätzlich ausleihen)…

24.6.07

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen II

Rezept für den Käsekuchen, für eine Springform mit ca. 26 cm Durchmesser (Ergibt ca. 12 Stück) Zutaten für den Teig 200 g Mehl 125 g…

7.8.12 von Franzi-W

ZubereitenSo wird Käsekuchen superlocker

Wenn man kurz vorm Backen etwas geschlagene Sahne unter die Käsemasse hebt, wird der Kuchen ganz besonders luftig-locker.…

8.4.06 von Hartmut Bartelt

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen mit Baisier

Der Kuchen ist eigentlich recht schnell gemacht und schmeckt einfach gut. Reicht für 20 Stücke, wenn man sie nicht zu groß macht. Für den Teig braucht man 300g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 Eier, 140g…

6.4.07 von Rheingaunerin

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen leichter verdaulich

Käsekuchen leichter verdaulich: Während eines Waldspaziergangs habe ich mit einer alten Frau über die ewige Kocherei gesprochen. Dabei ist ...

13.8.13 von holunderwisel

Zubereiten Käsekuchen fällt nicht zusammen

Käsekuchen fällt nicht zusammen, wenn man den Kuchen - auch wenn im Rezept anders angegeben! - nur bei ca. 140°C backt. Nach ungefähr der Hälfte…

27.7.10 von ChaosChris

Zubereiten Gelierzucker für Käsekuchen

Für Käsekuchen benutze ich Gelierzucker statt Zucker. Die Masse wird stabiler und fällt nach dem Backen nicht zusammen.…

28.5.10 von DatZacki

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Boden III

Zutaten und Zubereitung 125g Margarine 4 Eier 375g Zucker schaumig rühren 1 P. Vanillezucker 1 P. Vanillepuddingpulver 1 P. Backpulver 2 EL Grieß 1 kg…

17.4.10 von Omamo

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsFruchtiger Käsekuchen - ganz ohne Backen

Zutaten: 150g Zwieback oder Kekse 125g weiche Butter oder Margarine (1-2 EL Amaretto wer mag) Füllung: 500g Quark 1 Becher Schlagsahne 2-3 EL Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale 6 Blatt weiße Gelatine…

6.2.10 von Serafinaa

2 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Amerikanischer Käsekuchen / Cheesecake

Amerikanischer Käsekuchen ("Cheesecake") wird nicht mit Quark, sondern mit Frischkäse zubereitet. Dadurch ist er zwar mächtiger, aber lecker!

29.3.06 von Tiziana

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsRatzfatz Käsekuchen

Ratzfatz Käsekuchen Zutaten und Zubereitung: Boden: 200 g Mehl 100 g Zucker 1 Ei 75 g Zucker 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Pck. Packpulver…

19.10.10 von wer-weiss-was

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsNoch ein Käsekuchen ohne Boden

1kg Quark 200g Zucker 125g Margarine 4 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Tüte Vanillepuddingpulver 2 EL Grieß Alles in eine Rührschale geben, mit dem Mixer…

31.8.06 von Holger

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Omas Käsekuchen mit Rosinen

Zutaten 2 Pfund Quark 5 Eier 300g Zucker 5 El Grieß (Harteweizengrieß) 1/2 Paket Backpulver 1/4 Pfund Butter 1/2 Paket Rosinen Zubereitung Butter, Eier, Zucker…

1.10.05

ZubereitenBackpapier bei Käsekuchen ohne Mürbeteig

Ich backe Käsekuchen ohne Mürbeteig. Der fertige Käsekuchen bleibt am Rand nicht kleben und sackt nicht so in der Mitte ein. Einfach ein Stück Backpapier…

17.7.12 von pedogo55

Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSchweizer Käsekuchen (pikant)

Teig: 250 g Mehl 80 g kalte Margarine 1 Tl Weißweinessig Salz 100 ml eiskaltes Wasser Mürbeteig herstellen, kühlstellen, Springform 30 cm, mit Gabel einstechen. Belag: 250 g Greyerzer a. Stück 8 Scheiben beiseite tun,…

12.1.07 von Regina

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBlitz-Käsekuchen ohne Boden

Zutaten 1 kg Speisequark 6 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Fläschchen Butteraroma 300 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanille oder Schoko-Pudding 100 Gramm gemahlene Haselnüsse zum…

20.3.08 von Nicole

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen eifrei

Zutaten: Boden: 100g Zucker 100g Margarine 300g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 2 EL Joghurt Füllung: 150g Margarine 200g Zucker 100g Speisestärke 1 TL Vanillezucker 1/2…

11.7.07 von Steffi

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen wird schön glänzend: mit Milch einstreichen

Wenn Ihr Käsekuchen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit gezuckerter Milch einstreicht, wird dieser richtig schön glänzend. Sieht also noch appetitlicher aus. Probiert's…

28.4.12 von hexe

2 Std. 30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Schwäbischer Käsekuchen

Erfahre hier ein gutes Rezept für einen luftigen schwäbischen Käsekuchen in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

13.3.12 von ULSTI

Zubereiten Wie der Käsekuchen nicht zusammensinkt

Wie der Käsekuchen nicht zusammensinkt: Von meiner Großmutter ist folgender Tipp, damit der Käsekuchen nicht, nachdem er im Ofen immer so schön ...

6.12.06

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden

Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden: Zutaten: 1 Spritzer Zitrone 2 Dosen Mandarinen 4 Eier 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 500 g Magerquark...

5.2.05 von Jenny Ulonska

1 Std. 25 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Goldtröpfchen Torte - Käsekuchen - Tränchenkuchen

Goldtröpfchen Torte - Käsekuchen - Tränchenkuchen: Man nehme: 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 75 g Zucker, 75 g kalte Butter, 1 Ei und eine Prise Salz und...

20.3.06 von Jeanette

2 Std.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Omas Käsekuchen

Zutaten für Omas Käsekuchen 250 g Mehl 1/2 TL Backpulver 6 Eier (M) 125 g Butter 400 g Zucker 1 Prise Salz 1 kg Quark…

12.8.10 von Nicky54

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps"Bodenloser" Käsekuchen

Naja, bodenlos gilt hier im echten Wortsinn, soll nicht heißen nicht dass er bodenlos schlecht schmeckt... Wozu das gut sein soll? Für Leute, die nur die Füllung mögen - den Boden eher nicht - und…

30.7.10 von ANNY2

50 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Schneller Käsekuchen ohne Boden

Zutaten 500 g Quark 1 EL (Vollkorn-) Gries oder ersatzweise Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 4 bis 6 Eier (Rohr-) Zucker nach Geschmack Zubereitung Eine Springform…

8.11.10 von ela2706

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen leicht gemacht

Zutaten 1 kg Magerquark 200 g Zucker 6 Eier 2 EL Mehl (odwe Grieß) 60 g Margarine 1 Päckchen Pudding (Vanille) Zubereitung Alle Zutaten vermischen…

5.12.06 von Lajenka

1 Std. 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen ohne Boden IV

Käsekuchen ohne Boden: Für den Käsekuchen ohne Boden benötigt man Folgendes. Zutaten 3 ganze Eier 3 Eigelb 250 g Zucker 1 Vanillezucker 200 g Butter ...

15.5.13 von Fahrdienst_mit_Herz

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen (ohne Boden) mit Mandarinen

Zutaten 1 kg Quark 4 Eier 200 g Zucker 50 g Mehl / 50 g Speisestärke 1 Backpulver 1 Vanillinzucker Saft 1 Zitrone 125 g…

3.12.09 von Skorpion1958

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Saftiger Käsekuchen

Für den Teig: 150 g Butter 150 g Zucker 1P. Vanillinzucker 1 Prise Salz 2 Eier 300 g Mehl 4 gestrichene TL Backpuver Für die…

12.4.11 von mmonica

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen ohne Boden II

Zutaten 1 kg Magerquark 250g Zucker 50g Vanillinzucker 2 Päckchen Puddingpulver 6 Eigelb und 6 Eiweiß Zubereitung Alles verrühren, Eiweiß schlagen und unterheben. Bei 180°C…

29.1.06 von Lucie

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsEinfachster Käsekuchen ohne Boden

Zutaten 6 Eier 1 kg Magerquark 100 g Mehl 200 g Zucker 1/2 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 200 g Magariene Zubereitung Die 6 Eier…

16.10.10 von shilamaus

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKäsekuchen kinderleicht

Zutaten 1000 g Magerquark 7 Eier 375 g Zucker 1 Pck. Vanillepudding 3 Pck. Vanillezucker 1/2 Pck. Backpulver 3 EL Hartweizen Grieß 250 g Butter 1 Spritzer Zitrone…

21.4.07

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Pimp my Käsekuchen

Gekaufte Kuchen lassen sich schnell noch leckerer und schöner machen. Meldet sich vormittags oder am Vorabend Kaffeebesuch an und man hat so gar keine Lust,…

149

27.12.15 von glucke1980

1 Std. 30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen mit Streusel

Für eine Springform 26 cm oder 28 cm braucht man: Zutaten Knetteig 150 g Mehl 1/2 TL Backpulver 75 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Prise…

13.2.09 von Sandra D.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKleine Johannisbeer-Käsekuchen

Da jetzt Johannisbeerzeit ist, dieses Rezept - selber erfunden und ganz simpel. Man braucht eine Muffinform aus Blech und diese Muffin-Papierförmchen zum Auskleiden (oder man bastelt sich was aus Backpapier), sonst kleben die Küchelchen im…

7.7.11 von wermaus

1 Std. 35 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Einfacher Käsekuchen ohne Zucker

Dieser einfache Käsekuchen ist schnell gemacht und kommt ohne Zucker aus. Genau das Richtige für den "Käsekuchen zwischendurch".

28.12.20 von gudula

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsZebra Käsekuchen

Für eine Springform 28 cm bereitet man einen Mürbeteig mit: Zutaten 250 g Mehl 1 Ei 125 g Zucker 150 g Butter Nach dem Kneten…

2.1.07 von Regina

2 Std. 30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen a la Mama Helga

Der Käsekuchen à la Mama Helga kann in einer konisch zulaufenden oder quadratischen Springform gebacken werden. Zutaten Für den Mürbteig: 300 g Mehl 80 g Butter (Margarine) 150 g…

22.7.20 von honey64

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen mit Früchten

Da letzte Woche Früchte übrig waren und ich noch Kaffeegäste eingeladen hatte, dachte ich mir, warum nicht die Reste beim Backen verwerten. Ich habe einen…

6.9.12 von 4711

3 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen

Zu einer guten Tasse Kaffee gibt es kaum etwas besseres als diesen saftigen und aromatischen Käsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen. Gleich nachbacken!

1.7.19 von Brandy

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen ohne Boden

Auf der Suche nach einem leckeren Käsekucherezept ohne Boden? Dann bist du hier bei Frag-Mutti richtig, denn hier kommt ein ganz tolles Rezept dafür.

18.8.04 von Bernhard

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen - kinderleicht und lecker

Käsekuchen - kinderleicht & lecker: Käsekuchen "TANTE ÄNNE" Teig: 2 ganze Eier 130 g Zucker 2 Vanillezucker 300 g Mehl 2 TL Backpulver 130 Margarine...

14.11.10 von dedra

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen für Anfänger

Zutaten: 200 g warme Butter 250 g Zucker 6 Eier Saft von 2 Limetten / wer es nicht so sauer mag, nimmt Zitronen 1 Prise…

12.8.10 von Nicky54

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen ohne Butter und Mehl

Käsekuchen ohne Butter und Mehl: Käsekuchen ohne Butter und Mehl = RuckZuckGenuss. Erst war ich skeptisch, ob das laut Rezept was werden könnte, aber ...

4.12.13 von belana123

9 Std. 50 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel

Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel: Jetzt das tolle Rezept lesen und ganz schnell ausprobieren. Du wirst begeistert sein, Genuss pur!

26.3.19 von tyalda