Sauerkraut kochen - Hausmittel & Tipps

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:
Einwecken in Schraubgläsern - Rezeptideen
Hallo Liebe Muttis,ihr habt mir ja schon oft geholfen und wieder brauche ich mal eure Ideen.Wie ihr wisst, ist EdG umgezogen in die große Stadt, um dort seinen Techniker zu machen.Ne Bude haben wir erfolgreich…
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24.8.14 von Eifelgold
Menuevorschlag: November: Hirsch Hauptgang
Ich möchte gerne für 4 Personen ein Essen kochen.Als Hauptgericht soll es Hirsch geben (Freund macht grad Jägerausbildung und kommt günstig an frisches Wild ran).Hirsch soll klassisch sein - mit Preisselbeeren, Rotkohl und SemmelknödelWas gibts…
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14.10.09 von Draku
Gerüche - Sauerkrautgeruch mal wieder
Hallo,habe Sauerkraut gekocht in einem Edelstahltopf. Leider riecht der Küchenschrank nun für 2 Monate nach Sauerkraut.Hat jemand einen Tipp, wie ich den Geruch nach dem Kochen aus dem Topf bekomme.Ich bedanke mich! ---…
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5.7.13 von xpeter
Selbstgemachtes Sauerkraut - Wie konserviere ich es am sinnvollsten?
Hei zusammen,habe mir letztes Jahr die Arbeit gemacht und habe Sauerkraut selbst hergestellt. Es schmeckt köstlich aber, da mein Mann in letzter Zeit ziemlich Probleme hat mit seinem Magen, muß / darf ich das Sauerkraut…
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2.2.05 von Rhea
Deutsches Essen - Typische deutsche Gerichte
Hallo,hoffe ihr könnt mir helfen. Bin zur Zeit in Toronto/Kanada und bei einer Gastfamilie untergebracht, leider hat mich heute die Gastmutter gefragt ob ich Freitag typisch deutsch kochen könnte. Na Klasse! Habe an sowas wie…
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5.8.08 von Lebensmittelchemikerin
Weitere interessante Tipps:
Gerüche beim Kochen verhindern
GerücheGerüche beim Kochen verhindern
Kochgeruch wird vertrieben, indem man ein mit Essig getränktes Tuch zwischen Topf und Deckel legt.…
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9.9.05
Eier mit Sprung kochen dank Tesafilm
FrühstückEier mit Sprung kochen dank Tesafilm
Einfach einen Streifen Tesa auf den Sprung kleben. Selbst wenn der Klebestreifen nicht lange halten sollte, es reicht schon, bis das Eiweiß sich gefestigt hat.…
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18.10.06 von Omi Siggi
ZubereitenHilfe beim Kochen
Ich koche leider nicht so gerne: 30 Minuten kochen, in 5 Minuten von der Familie verschlungen, dann noch aufräumen usw. Dank dem NicerDicerPlus-Set mache ich jetzt (seit 8 Monaten) mit Freude wirklich sehr schnell die tollsten Salate…
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4.5.14 von Citroen1313
Energiesparend Eier kochen
FrühstückEnergiesparend Eier kochen
Im Singlehaushalt kann man so am energiesparendsten sein Sonntags-Frühstücksei kochen (ohne extra Eierkocher, die Anschaffung wäre glatte Verschwendung): Wassermenge (je nach Topfgröße, ca. 3-4 cm…
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24.7.07 von Ralf
Tee-Tipp: Schon am Vortag kochen
GetränkeTee-Tipp: Schon am Vortag kochen
Wer morgens nicht viel Zeit hat, bemerkt schnell, dass Tee zum Frühstück tückisch sein kann. Er braucht eine Weile zum durchziehen und anfangs ist er…
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8.10.05
Sahne zum Kochen immer zur Hand
Haltbar machen & aufbewahrenSahne zum Kochen immer zur Hand
Süße Sahne, saure Sahne, Schmand, zu viel gekauft oder einfach als Vorrat in den Gefrierschrank packen. Bei der Soßenherstellung, aber auch bei Gemüse oder Süßspeisen,…
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1.11.09 von heine
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsEssenseinladung - aber ich kann nicht kochen
Der Titel könnte auch lauten: Ich kann zwar kochen, hab aber heute keinen Bock viel Aufwand zu betreiben. Man nehme: - "schöne" Nudeln (kein Standard - jeder größere Supermarkt bietet eine große Auswahl... ich empfehle…
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9.4.08 von talla
Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
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Nicht benutzte Herdplatten beim Kochen mit Alufolie abdecken
Putzen & ReinigenNicht benutzte Herdplatten beim Kochen mit Alufolie abdecken
Super-Hausfrauen und Hygienepäpste weiterzappen! Dies ist ein Tipp für Leute, die gern kochen, aber nicht gern putzen - soll's geben! Ich habe einen Gasherd, aber…
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4.2.09 von Normalo
Eier ohne Uhr kochen
FrühstückEier ohne Uhr kochen
Da gibt es zwei Möglichkeiten: entweder so richtig richtig lange Kochen, dann sind sie auf jeden Fall "gut durch" oder, Tipp: Eier ins KALTE Wasser…
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22.4.04
Eier energiesparend kochen
FrühstückEier energiesparend kochen
So kann man Eier energiesparend kochen: Bloß 1/2 cm Wasser und die Eier in den Kochtopf geben. Topf ZUDECKEN und Feuer marsch. Wenn das Wässerchen kocht, auf…
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11.10.15 von thomram
ZubereitenSchutz beim Marmelade kochen
Beim Marmelade kochen besteht die große Gefahr von Verbrennungen, da die Masse sehr spritzt. Zum Schutz habe ich mir alte Oberhemden meines Vaters geschnappt. Diese knöpfe ich halb zu und ziehe sie verkehrt herum an.…
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1.12.12 von clmai
Teigwaren mit wenig Wasser kochen: besserer Geschmack
ZubereitenTeigwaren mit wenig Wasser kochen: besserer Geschmack
Teigwaren mit wenig Wasser gekocht, schmecken besser. Diese Kochvariante funktioniert gut bei Nudelauflauf- oder Pfannen. Suppennudeln finde ich, sind da nicht geeignet. Die Nudeln, Vollkorn…
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30.5.12 von Kamilla
Strom sparen beim Nudeln kochen
ZubereitenStrom sparen beim Nudeln kochen
Kleiner nicht allzu neuer Tipp: Ich bringe das Nudelwasser immer im Wasserkocher zum sprudeln, bevor ich es in den Topf fülle. Geht viel schneller und…
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6.7.06 von yogi_yamaha
Ersatz für Sherry beim Kochen
ZubereitenErsatz für Sherry beim Kochen
Ersatz für Sherry beim Kochen : Ich schmecke klare Rindfleischkraftbrühen gern mit Sherry ab, auch ein Gläschen im Geflügelragout schmeckt köstlich. ...
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3.12.13 von Ellaberta
Butter gegen Schaum beim Marmelade kochen
Soßen, Dips & BrotaufstricheButter gegen Schaum beim Marmelade kochen
Beim Kochen der Marmelade kommt es zur Schaumbildung an der Oberfläche. Diese kann verhindert werden, indem man kurz bevor die Masse zu kochen beginnt, ein…
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1.9.07 von harald_appel@web.de
Geplatzte Eier kochen - mit Silberfolie/Alufolie
ZubereitenGeplatzte Eier kochen - mit Silberfolie/Alufolie
Geplatzte Eier kann man ohne dass das Eiweiß ausläuft kochen, wenn man sie in Silberfolie/Alufolie einwickelt.…
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3.5.12 von atoender
Leckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen

1 Std. 30 Min.

ZubereitenLeckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen
Leckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen - Fix Beutel kann und sollte man noch mit anderen Zutaten verfeinern. Letztens hörte ich im Supermarkt, wie sich zwei…
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10.2.15 von glucke1980
Nudeln kochen nicht über und schmecken lecker
ZubereitenNudeln kochen nicht über und schmecken lecker
Damit die Nudeln nicht überkochen, kannst du eine Speckschwarte mit ins Wasser geben.
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5.12.12 von Goldpiranha
Nudeln mit Brühe kochen

10 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsNudeln mit Brühe kochen
Ich koche meine Nudeln grundsätzlich mit Brühe. Einfach einen halbes Glas Brühe (je nach Intensiv-Wunsch) mit ins Nudelwasser; aufkochen und Nudeln rein. Das hat den…
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3.7.07 von Liebhabhasi
Taschenkrebse im Kräutersud kochen

1 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsTaschenkrebse im Kräutersud kochen
Taschenkrebse müssen im Kräutersud gekocht werden. In einem Topf, der sie vollständig bedeckt. Mit Lorbeer Meersalz, Pfeffer und Thymian. Beim Fischhändler werden manchmal Taschenkrebse lebend angeboten.…
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6.7.14 von Ellaberta
Nudeln energiesparend kochen
ZubereitenNudeln energiesparend kochen
Wasser aufkochen lassen, Nudeln rein, Deckel drauf und Herd abschalten. Topf auf der Herdplatte stehen lassen. ODER Wasser im Wasserkocher kochen, Herdplatte nur kurz einschalten…
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23.10.05 von mausibär
Kartoffeln und Nudeln kochen nicht über
ZubereitenKartoffeln und Nudeln kochen nicht über
Wenn man dem Kartoffel- oder Nudelwasser etwas Brühe zugibt, kocht nix über! Außerdem schmeckt's besser als mit Salz.…
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12.9.05 von Bernhard
Zitronenessig zum Marmelade kochen verwenden
Soßen, Dips & BrotaufstricheZitronenessig zum Marmelade kochen verwenden
Ich koche Marmelade nicht nach Plan. Wenn ich billiges Obst bekomme, lege ich los, habe dann aber fast nie Zitronen im Haus. Deshalb habe ich…
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23.7.14 von Roschtockerin
Knoblauchgeruch beim Kochen schnell & unkompliziert entfernen
GerücheKnoblauchgeruch beim Kochen schnell & unkompliziert entfernen
Keine Angst, hört sich schlimmer an, als es ist: Hände 10-15 Sekunden flach ca. 2-5 cm ÜBER die heiße Elektro-Herdplatte halten; danach waschen und weg…
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2.11.05 von Schwester Nicola
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsMiesmuscheln kochen
super lecker, super simpel Zutaten für 4 Personen 1,5 kg Miesmuscheln 150 ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen 2 EL Brösel 4 EL gehackte Petersilie 200 ml Weißwein (nen guten!) 1 TL Vegeta, wenn man das nicht…
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16.10.05
Essen ohne zu kochen
Fun FridayEssen ohne zu kochen
Man geht zum Sicherungskasten, schaltet die Sicherung vom Herd aus. Und sagt: "Schatz wir müssen heute Essen gehen, der Herd ist kaputt!" Wenn Schatz dann…
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6.8.05 von Nyx
Kartoffeln kochen nicht über II
ZubereitenKartoffeln kochen nicht über II
Früher sind mir immer die Kartoffeln übergekocht, obwohl ich praktisch die ganze Zeit daneben stand. Jetzt habe ich einen sehr großen Topf, den ich nur…
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7.6.04 von Ulrike Schüller
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsKreolische Garnelensuppe (15 min schnippeln, 30 min kochen)
1 Möhre gestiftelt 3 Stck. Ingwer, je 4-5 cm in dünnen Scheiben - in wenig Öl anschwitzen 2 Paprika in 1cm Stücken dazu 3 Zehen Knobi gehackt dazu 1 Peperoni in dünnen Ringen 2 Hände…
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29.11.08
Kartoffeln für Salat schnell kochen
ZubereitenKartoffeln für Salat schnell kochen
Meist dauert es zu lange bis Kartoffeln weich werden. So geht's schneller: Schneide die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben und dann gare sie ca. 4…
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6.9.10 von Birgit19571
Pudding mit weniger Aufwand und Geschirr kochen
ZubereitenPudding mit weniger Aufwand und Geschirr kochen
Erst die Milch (oder Milch-Sahne-Gemisch) in den Topf geben (mit innerer Scala oder Küchenwaage), dann Puddingpulver und Zucker mit einem Schneebesen gründlich einrühren. Braucht der…
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23.10.11 von mamakatze
Nudeln kochen - Zeit und Energie sparen
ZubereitenNudeln kochen - Zeit und Energie sparen
Beim Kochen von Nudeln Zeit und Energie sparen das geht? Ja natürlich. Lies jetzt weiter und erfahre wie.
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17.3.17 von gordita
Kartoffeln ohne Salz kochen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsKartoffeln ohne Salz kochen
Kartoffeln kann man auch im Kochtopf ohne Salz kochen, statt dessen kann man einen Teelöffel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe (Maggi, Knorr oder andere) verwenden. Schmeckt genauso…
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21.9.04
Blumenkohl beim Kochen weiß halten
ZubereitenBlumenkohl beim Kochen weiß halten
 Eine leichte Übung, wenn man eine kleine Menge Zucker dazugibt.…
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7.4.04 von steffi
Energiesparend mit der Waschmaschine kochen
Fun FridayEnergiesparend mit der Waschmaschine kochen
Alles was in Kochbeuteltüten aufgetaut und erwärmt werden muss, (z.B.) Hühnerfrikasse, einfach mit in die Waschmaschine geben, wenn ihr ein Short-Energie-Spar-Programm für eine halbe Stunde…
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29.11.06 von Stefanie
Kochen und Backen ohne Ei
ZubereitenKochen und Backen ohne Ei
Aus dem Hause 3 Pauly, Reformfhaus, gibt es einen Ei-Ersatz. Das ist ein Pulver, dass mit Wasser angerührt wird und dann die vollen Koch- und…
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25.10.09
Pudding kochen ohne Haut
ZubereitenPudding kochen ohne Haut
Außer der Tennisarmmethode, mit dem ständigen Rühren, gibt es noch zwei einfache Wege, auf einem gekochten Pudding keine Haut zu bekommen. Direkt auf die heiße…
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19.7.07 von Bettina B.
So zerfallen Knödel / Klöße beim Kochen nicht
ZubereitenSo zerfallen Knödel / Klöße beim Kochen nicht
Knödel / Klöße zerfallen beim Kochen?... für mich ist es ganz selbstverständlich, ins Knödelwasser einen Schuss Öl zu geben. Damit hält wirklich jeder Knödel zusammen.…
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17.6.12 von Maxl
Eier kochen, ohne dass sie platzen
FrühstückEier kochen, ohne dass sie platzen
Eier kochen ohne aufplatzen: Einfach etwas Salz ins Kochwasser geben!…
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7.4.04 von steffi
Kartoffeln ohne Wasser kochen - im Römertopf
ZubereitenKartoffeln ohne Wasser kochen - im Römertopf
Ich esse sehr gerne und viel Kartoffeln. Seit einiger Zeit, hab ich den Römertopf entdeckt und ich konnte es gar nicht glauben, aber darin kann…
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3.5.12 von ekke
Eintopf für viele Leute kochen, wenn der Topf zu klein ist
ZubereitenEintopf für viele Leute kochen, wenn der Topf zu klein ist
Problem: Man möchte einen Eintopf kochen, für ca. 8 Leute, der größte Topf den man besitzt, fasst aber nur 4 Liter. Für kräftige Esser ist…
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20.9.11 von Ellaberta
Nudeln nach dem Kochen abspülen - oder besser nicht?
ZubereitenNudeln nach dem Kochen abspülen - oder besser nicht?
Oft stellt sich heraus, dass Küchentipps, die man seit Jahrzehnten aus Gewohnheit übernommen hatte, doch nicht immer das sprichwörtliche Gelbe vom Ei sind. Nehmen wir…
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8.5.12 von Ellaberta
Salzkartoffeln schneller und besser kochen
ZubereitenSalzkartoffeln schneller und besser kochen
Mit diesem Tipp kann man Salzkartoffeln schneller und besser kochen und dabei sparen! Wenn ich Salzkartoffeln koche, dann suche ich immer möglichst große längliche Kartoffeln…
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3.2.16 von backfee44
Nudeln kochen im Siebservierer
ZubereitenNudeln kochen im Siebservierer
Ich bin Single und Mutti und ich mag es einfach und unkompliziert. Nudeln sind bei uns im Haushalt in jeder Variation beliebt. Aber jedes Mal…
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27.1.05 von Janine
Spargelwasser nicht nur als Suppe: Reis damit kochen
ZubereitenSpargelwasser nicht nur als Suppe: Reis damit kochen
Hallo und eine schöne Spargelzeit! Da ich in der Spargelzeit sehr viel von diesem herrlichen Gemüse zubereite, habe ich auch viel Spargelwasser über. Reis als…
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11.5.06 von Ille
Im Sommer nicht nur im Freien grillen, sondern auch kochen
ZubereitenIm Sommer nicht nur im Freien grillen, sondern auch kochen
Im Sommer nicht nur im Freien grillen, sondern auch kochen: Zu heiß zum Kochen? Geruchsintensive Speisen? Dann bietet sich für alle, die ...
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22.7.13 von Oma_Duck
22 Spartipps fürs Kochen, Backen, Salate anrichten
Zubereiten22 Spartipps fürs Kochen, Backen, Salate anrichten
Mit diesen Tipps kann man Geld sparen aber auch fettarme Gerichte herstellen. So richtig hart sparen wie in Notzeiten müssen wir nicht. Doch das Sparen…
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26.7.16 von gudula
Pasta kochen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsPasta kochen
Für des Junggesellen wichtigste Speise ein paar kleine Tipps: - das Salz erst ins kochende Wasser geben: das Wasser kocht schneller und es gibt keine…
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11.1.04 von Julchen (noch keine Mutti, arbeite aber dran :-)
Fleisch weich kochen - mit Cola
ZubereitenFleisch weich kochen - mit Cola
Fleisch wird beim Kochen schön weich, wenn man COLA beifügt. Ca. 5- 10%. Ist bei Gulaschkanonen seit langer Zeit ein angewandter Trick.…
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5.10.05 von Marcus
Eier richtig hart kochen und einfach schälen
ZubereitenEier richtig hart kochen und einfach schälen
Immer wieder höre ich von Leuten, dass sie beim Kochen von harten Eiern, Probleme haben und es nicht so ganz klappt, wie sie es gerne…
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20.3.16 von Sally75
Blumenkohl kochen
ZubereitenBlumenkohl kochen
Blumenkohl bleibt schön weiß, wenn man ins Kochwasser einen Schuss Milch oder etwas Zitronensaft gibt.…
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29.1.05 von Bernhard