Stachelbeer Marmelade - Rezepte & Hausmittel

2 Std. 34 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Rote Stachelbeer-Konfitüre mit "Vanille-Zimt"

Zutaten Für 1,5 kg Konfitüre: 1 kg rote Stachelbeeren 500 g Einmachzucker (2:1) 1 Tütchen Vanillezucker oder 1 Vanilleschote 3 EL Zimt-Zucker 3 EL Zitronensaft Zubereitung…

18.7.06 von Stefan Schmieder

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Was mach' ich mit so vielen Stachelbeeren?

Am kommenden Samstag werde ich in Opas Garten jede Menge Stachelbeeren und schwarze Johannisbeeren pflücken. Ich schätze, es werden so vier bis fünf Eimer - mindestens. Außer dem üblichen Saft oder Kompott würde ich gern…

6.7.04 von Dobby

Weitere interessante Tipps:

30 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Stachelbeer-Dattel Marmelade - zuckerarm

Ein kleiner Klecks Marmelade enthält viel Zucker. Auf den süßen Brotaufstrich verzichten brauchst du aber nicht. Probier lieber diese Variante!

15.3.22 von gudula

Soßen, Dips & BrotaufstricheSüßkartoffel-Apfel-Marmelade

Hier ein superschnelles, geniales Marmeladenrezept: 500 g Süßkartoffeln 500 g Äpfel Zitronensaft von ca. 2 Zitronen 3 - 4 EL Wasser 1 P. Bourbon - Vanillezucker Ca. 10 - 20 ml Rum 500 g Gelierzucker…

24.3.13 von Kuerbisfan

45 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche "Falsche" Marmelade

Ein Rezept für eine falsche Marmelade, die schnell zuzubereiten ist, eignet sich prima als Geschenk, schmeckt lecker, muss aber schnell verbraucht werden.

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23.5.13 von lara2000

ZubereitenSchutz beim Marmelade kochen

Beim Marmelade kochen besteht die große Gefahr von Verbrennungen, da die Masse sehr spritzt. Zum Schutz habe ich mir alte Oberhemden meines Vaters geschnappt. Diese knöpfe ich halb zu und ziehe sie verkehrt herum an.…

1.12.12 von clmai

Soßen, Dips & Brotaufstriche Butter gegen Schaum beim Marmelade kochen

Beim Kochen der Marmelade kommt es zur Schaumbildung an der Oberfläche. Diese kann verhindert werden, indem man kurz bevor die Masse zu kochen beginnt, ein…

1.9.07 von harald_appel@web.de

Soßen, Dips & Brotaufstriche Marmelade von Trauben und Ingwer

Marmelade von Trauben und Ingwer: Die Kombination Trauben mit Ingwer klingt ungewöhnlich, passt aber geschmacklich hervorragend. Ich nehme...

24.8.13 von Ellaberta

Soßen, Dips & BrotaufstricheZitronenessig zum Marmelade kochen verwenden

Ich koche Marmelade nicht nach Plan. Wenn ich billiges Obst bekomme, lege ich los, habe dann aber fast nie Zitronen im Haus. Deshalb habe ich…

23.7.14 von Roschtockerin

Soßen, Dips & BrotaufstricheMarmelade mit Balsamico-Essig

Zutaten: 4-5 Pfund Erdbeeren 5 Nektarinen Saft von 2 Zitronen 3-4 Esslöffel Balsamico-Essig 2-3 Pfund Einmachzucker 2:1 Zubereitung Erdbeeren putzen und waschen, Nektarinen entsteinen und…

8.7.06 von Zartbitter

15 Min.

Soßen, Dips & BrotaufstricheIngwer-Zucchini Marmelade

Ingwer-Zucchini Marmelade: 800 g Zucchini 800 g Gelierzucker 1 : 21 Bio-Zitrone 10 g Ingwerwurzel Die Zucchini wird geschält,...

14.6.13 von peggy

Soßen, Dips & BrotaufstricheApfel-Kirsch-Johannisbeer-Marmelade mit Chili

1 kg rote Johannisbeeren verlesen und im Topf zerkochen lassen. Mit einer Kelle schön zerdrücken. Dann durch ein Sieb streichen. Dabei Saft und Mus auffangen. Könnte man auch im Entsafter machen, habe ich aber nicht.…

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22.7.07 von Sandra D.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Marmelade ohne "Stückchen"

Mein Mann liebt Erdbeermarmelade aber bitte ohne "Stückchen". Die Gelees, (die Samtige o.ä.) sind aber meist um einiges teurer als normale, deshalb gibt es bei…

17.4.12 von Teilzeitmutti

25 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche3-Frucht-Marmelade

Nachdem ich sehr viele Früchte eingefroren habe, stelle ich nach und nach immer wieder Marmelade zum Verschenken her. Diesmal ist es eine herrlich schmeckende 3-Frucht-Marmelade…

5.11.12 von asor

Zubereiten Marmelade einkochen - ohne Gläser stürzen

Selbstgemachte Marmelade ist, völlig zu Recht, immer noch sehr beliebt. Für die Zubereitung, gibt es ja mittlerweile jede Menge Rezepte, aber ein "Problem" taucht immer wieder…

18.5.12 von Dr_Lupus

ZubereitenKeksglasur aus Marmelade selber machen

Um nach gar nichts schmeckende Kekse fruchtig zu machen, schnapp dir: Marmelade (ohne Fruchtstückchen) Puderzucker Wasser Nimm eine Schüssel und schütte den Boden mit Wasser…

9.12.06 von Irmgard

Soßen, Dips & BrotaufstricheMarmelade aus gefrorenem Apfelmus

Wenn die Apfelernte gut war, bereite ich daraus Apfelmus und friere dieses dann ein. So habe ich das ganze Jahr etwas davon. Letztens habe ich 1-2-3 Gelierfix gekauft und vom aufgetauten Apfelmus in 45 Sekunden…

15.1.13 von nonni

25 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Aronia-Apfel-Marmelade

Aronia-Apfel-Marmelade: Aroniabeeren sind sehr vitaminhaltig (insbesondere C und E) sie regen das Immunsystem an und sie enthalten Antioxidantien....

16.9.13 von peggy

Soßen, Dips & Brotaufstriche Marmelade nicht abschäumen

Das leidige Abschäumen beim Kochen von Marmelade kann man sich sparen. So geht auch keine wertvolle Marmelade verloren: Den Topf vom Herd nehmen, die Marmelade…

19.6.07 von Willi

Zubereiten Marmelade zu dünn? Folgendes hilft

Jetzt ist wieder Marmeladenzeit und trotz aller eingehaltenen Rezeptvorschriften wurde die Marmelade zu dünn. Einfacher Trick: in die zu dünne Marmelade nach dem Öffnen des…

3.7.12 von Soljanka

Haltbar machen & aufbewahrenSelbstgemachte Marmelade sauber einfüllen

Ich habe gerade meine erste selbst gemachte Marmelade gezaubert. (Erdbeer-Himbeer) Nun hieß es - wie bekomm ich das Ganze ohne Kleckern ins Glas? Also hab ich…

18.6.11 von Kringelchen

5 Min.

Desserts Naturjoghurt mit Banane und Marmelade

Fruchtjoghurt ist schnell selbst gemacht, schmeckt besser und man weiß was drin ist. Zutaten ca. 200 g Naturjoghurt 1 Banane und evtl. noch einige Scheiben zum…

31.1.16 von glucke1980

Haltbar machen & aufbewahren Schimmel auf der Marmelade verhindern

Wen ärgert es nicht! Kaum ist das Glas mit der liebevoll gekochten Marmelade einmal geöffnet, bildet sich auch schon Schimmel darauf. Dagegen gibt es einen…

3.7.15 von schnegel-freundin

Soßen, Dips & BrotaufstrichePina Colada-Marmelade

Man benötigt: 1,5 kg Ananas, Fruchtfleisch (am besten frische Ananas anstatt die aus der Dose, sonst wird es einfach zu süß) 500g Gelierzucker 200g Kokoscreme (gibt es z.B. im Asiashop) 1,25dl weißen Rum 2 EL…

21.4.07 von CeeKay

Soßen, Dips & Brotaufstriche Tomaten Marmelade

Mal was ganz anderes und super lecker. Man nehme: x kg Cherry Tomaten gleiche Menge Zucker 1 ganze Zitrone pro 2 kg Tomaten Die Tomaten…

20.1.11 von filzstift1

Haltbar machen & aufbewahrenMarmelade mit weniger Zucker haltbar machen

Mir ist die traditionelle Marmelade, also Früchte und gleichschwer Zucker (ich mag keinen Gelierzucker, sondern verwende nur ganz normalen Haushaltszucker) meist zu süß. Ich nehme…

28.6.12 von Maxl

Soßen, Dips & BrotaufstricheMarmelade aus frühreifen Früchtchen

Mein kleiner Apfelbaum trägt soviele kleine Äpfel, dass schon ein Zweig abgebrochen ist. Aus Not habe ich nun recht viele kleine - aber eben noch…

4.8.11 von Kuerbisfan

27 Min.

Soßen, Dips & BrotaufstricheMelonen-Erdbeer-Bananen-Marmelade

Melonen-Erdbeer-Bananen-Marmelade: Man nehme, so man (übrig) hat: 500 g Wassermelone oder Honigmelone 500 g Erdbeeren oder ein a...

17.6.13 von Timmi-55

Soßen, Dips & BrotaufstricheApfel-Bananen-Kirsch-Marmelade

Wieder einmal waren die Augen größer als der Bauch und ich hatte zuviele Äpfel und Bananen übrig. Kleine Frau was nun? Zum wegwerfen zu schade und zum essen zu reif. Also aus der Not eine…

10.2.12 von Mogli

30 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Möhren-Orangen-Marmelade

Möhren-Karotten-Wurzeln mal anders - als Marmelade für alle, die es nicht ganz so süß mögen - Möhren-Orangen-Marmelade. Zutaten: 1 Müslischale voll geriebener Möhren 1 große Orange, geschält und…

11.3.15 von Mafalda

Haltbar machen & aufbewahrenGummihandschuhe zum Einkochen von Marmelade

Um mir beim Einkochen von z.B. Marmelade nicht durch Spritzer die Hände zu verbrennen, ziehe ich mir Gummihandschuhe an. Damit kann ich auch super die…

4.8.11 von Kuerbisfan

Soßen, Dips & Brotaufstriche Selbst gemachte Marmelade frisch in Farbe und Geschmack

Ich koche jedes Jahr ca. 30 Gläser Erdbeermarmelade ein. Damit sie frisch in Farbe und im Geschmack bleibt, wie am 1. Tag, friere ich die Gläser ein. Früher ärgerte ich…

9.8.16 von sofie1945

17 Min.

Soßen, Dips & BrotaufstricheBischofsmützen-Kürbis-Marmelade

Jetzt da ich die herbstliche Deko weggeräumt habe, fiel mir auch ein Bischofsmützen-Kürbis dabei in die Hände. Ich erkundigte mich, ob man ihn verzehren kann…

30.11.12 von Timmi-55

40 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Mirabellen-Marmelade, einfach köstlich

Gsälz ist ein schwäbischer Begriff für Marmelade und auch Konfitüre. Aus wundervollen Mirabellen wird mit diesem Rezept eine köstliche Marmelade.

14.8.20 von honey64

24 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Apfel-Bananen-Marmelade

Hier ein Rezept für eine leckere Marmelade, habe das Rezept in einer Tüte mit Äpfeln gefunden. Zutaten 500 g Äpfel geraspelt 400 g Bananen zerdrückt…

24.11.09 von Nicky54

Soßen, Dips & BrotaufstricheMarmelade statt Zucker in der Tomatensauce

Wenn ihr eine Tomatensauce mit frischen Tomaten macht, ist die oft recht säuerlich. Statt Zucker dazuzugeben solltet ihr es mal mit einem Klecks Marmelade, bzw.…

27.1.05 von Lisa

30 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Kürbis-Apfel-Orangen-Marmelade mit Vanille

Hab ich heute auch noch gemacht: Kürbis-Apfel-Orangen-Marmelade mit Vanille. Ich hatte noch Kürbis übrig und habe daraus eine leckere Marmelade gekocht. Zutaten 500 g Kürbis…

1.12.12 von clmai

45 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Marmelade aus Aroniabeeren

Marmelade aus Aroniabeeren: In diesem Jahr hat uns unser Aroniastrauch besonders viele Beeren beschert. Ich habe ein neues Rezept ausprobiert, ...

10.8.13 von Sella49

Ungeziefer Fliegenfalle - Glas mit Marmelade und Papiertrichter

Um Fliegen zu fangen gibt es viele Methoden. Hier ist eine ganz einfache: Man nimmt ein Marmeladenglas, in dem noch ein Klacks Marmelade ist. Man…

19.8.11 von Ellaberta

Haltbar machen & aufbewahren Marmelade praktisch einfüllen mit Waschlappen

Marmelade praktisch einfüllen mit Waschlappen: Ich koche zur Zeit häufig Marmelade oder Gelee. Um mir nicht die Finger bzw. Hände am heißen Glas zu ...

30.7.13 von yuki

1 Std. 5 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade: Endlich gibt es wieder Rhabarber und Erdbeeren für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade die ich so gerne esse. Wir brauchen: ...

12.5.12 von Mogli

Soßen, Dips & BrotaufstricheEin schnelles Glas Marmelade herstellen aus Obstresten

Im Sommer wird Obst schnell weich, niemand möchte die letzten 2 Aprikosen essen. Hier ist mein Rezept für ein Schraubglas leckerer Marmelade aus Obstresten: 2…

17.8.10 von Ellaberta

Weibliche Gesundheit Bei Neigung zu Blasenentzündungen: Cranberry-Marmelade

Ich bin kein Homöopathiefreak, schwöre aber zwischenzeitlich aus mehrjähriger Erfahrung auf Marmelade aus frischen Cranberries - zur Vorbeugung und bei akuten Problemen: Die hilft nach…

20.4.11 von Torja

Zubereiten Marmelade kleckerfrei in Gläser füllen

Beim Marmelade kochen, ist es nicht immer ganz einfach, diese auch kleckefrei in die Gläser einzufüllen. Mit diesem Tipp gelingt es sehr gut!

26.8.19 von sofie1945

Soßen, Dips & Brotaufstriche Marmelade: 5 alternative Verwendungsmöglichkeiten

Marmelade als Brotaufstrich kennt jeder. Dabei kann man sie für so vieles anderes verwenden. Erfahre hier weitere alternative Möglichkeiten!

4.5.20 von Sternenflausch

40 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Marmelade mit Äpfeln und Orangen(schalen)

Dies ist ein einfaches Rezept, für eine Marmelade mit Äpfeln und Orangen(schalen). Zutaten 1 kg ganze Orangen 1 kg Äpfel 1 kg Zucker Zubereitung Ich…

31.1.13 von EnglishLady

Getränke Fast leere Marmelade und Milch: Milchshake

Gerade stand ich in der Küche und tat, was ich als Frühstücks-Marmeladenbrötchen-Esserin öfter mal mache, wenn die Marmelade dann halt nun mal wieder alle ist…

29.7.10 von ANNY2

20 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Melonen-Gurken-Marmelade

Melonen-Gurken-Marmelade - die etwas andere Marmelade. Zutaten 1 Galia- oder Cantaloupe Melone 2 Salatgurken evtl. 1 Vanilleschote oder eine Zimtstange nach Geschmack Zubereitung Die Früchte schälen, klein schneiden…

29.7.16 von Kasspatzen

Zubereiten Marmelade bleibt rot mit Rote-Beete-Saft

Ich koche jedes Jahr in Mengen Erdbeer- und Himbeermarmelade selbst. Nun, wenn die Marmelade gerade gekocht ist, hat sie eine schöne kräftige rote Farbe. Steht sie…

28.6.15 von gloriatorin

ZubereitenPflaume-Zimt-Marmelade selbst mischen

Als mir eine Freundin eine hochwertige Marmelade schenkte, brachte mich dies auf die Idee, mir dieses Produkt selbst ...

14.2.17 von trom4schu

Haltbar machen & aufbewahrenMarmelade in Minigläsern

Ich fülle meine Marmeladen auch in Minigläser ab, das reicht dann 1x zum Frühstück für meine Mutti im Pflegheim. Da meine Mutter leider im Heim…

24.7.14 von Roschtockerin