Tomatenrahmsuppe einfach selber machen

Zubereitungsdauer 15 Min.

Koch- bzw. Backzeit 10 Min.

Fertig in 25 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:1 g

Kohlenhydrate:3 g

Fette:4 g

Kalorien:59 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

Eine Schüssel Tomatenrahmsuppe mit frischen Kräutern und geröstetem Brot neben einer Schale Kirschtomaten.

Was tun, wenn man zu viele Tomaten hat? Gerade von den aromatischen Datteltomaten müsste es doch eine gute Tomatensuppe geben.

Zutaten

4 Portionen

500 g Datteltomaten
1 Liter Suppenbrühe
1 EL Tomatenmark
2 EL Sauerrahm oder Schmand

Video-Empfehlung:

Auch interessant:

Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit Hackfleisch

Geeiste Tomatensuppe

Gyrossuppe kommt auf Partys immer super an!

Kürbiscremesuppe mit Ingwer

Giersch-Kartoffel-Cremesuppe

Kochmodus MonitorDisplay bleibt an

Zubereitung

Datteltomaten waschen.
Einen Liter Suppenbrühe kochen, die Tomaten dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Jetzt kommt wieder der Stabmixer zum Einsatz und die Tomaten werden püriert.
Ein Sieb über einen weiteren Topf hängen und die Tomatenmasse mit einem Löffel durch das Sieb drücken.
Abschmecken mit etwas Tomatenmark und je nach Geschmack mit ein paar EL Sauerrahm oder Schmand

Meine anfänglichen Zweifel waren schnell beseitigt, denn das war tatsächlich meine erste selbst hergestellte Tomatensuppe. Der Kochvorgang ging ziemlich schnell – nur das Filtern durch ein Sieb dauert dabei natürlich ein bisschen. Am Ende war ich überrascht von so einer delikaten Tomatensuppe, die ich noch mit ein wenig Sauerrahm ergänzte. Aber auch ohne den Rahm schmeckte sie bereits wunderbar.

Das Rezept ergibt gut und gerne 4 Teller Suppe, die mit Brotwürfeln oder Backerbsen serviert werden kann.

Unser Stabmixer-Tipp:
Braun Stabmixer MQ 5200WH direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]