Diese Schokoladenspezialität habe ich mal bei einem Konditor in Frankreich probiert und war beeindruckt - man kann sie ganz leicht selber machen! Gerade jetzt, wo das Basilikum im Garten so üppig gedeiht.
Zutaten
- 200 g weiße Kuvertüre
- 1 Handvoll Basilikum
- 2 unbehandelte Zitronen
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Zubereitung
- Von den gut gewaschenen Zitronen reibt man die Schale dünn ab. Das Basilikum wird gewaschen, mit Küchenpapier oder Handtuch getrocknet und kleingehackt.
- Man schmilzt die Schokolade in der Mikrowelle auf geringer Leistungsstufe oder im Wasserbad. Dann gibt man Zitronenschale und Basilikum dazu und verrührt das Ganze.
- Die flüssige Schokolade wird auf ein Backblech oder Tablett gegossen, das man zuvor mit Backpapier ausgelegt hat, sodass es eine dünne Schicht gibt.
- Jetzt einfach erkalten lassen, dann evtl. noch kurz in den Kühlschrank (ich habe ausziehbare Backbleche, da geht das gerade so) und dann in Stücke brechen.
Schmeckt super lecker!
rhytm is a dancer
gleich mal nachschaun, wer bald Geburtstag hat ...