Spargel mit Senfsauce

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Nährwerte pro Portion
Proteine:13 g
Kohlenhydrate:15 g
Fette:38 g
Kalorien:459 kcal
Zu den Zutaten
Auf einem blauen Teller liegen zarte Spargelstangen, übergossen mit einer cremigen Senfsauce, begleitet von Salzkartoffeln und Schinken.

Zutaten

2 Portionen
  • 1 kg Spargel
  • 1 Becher Creme Fraiche oder Schmand
  • etwas Salz/Pfeffer
  • etwas Senf
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Zubereitung

  1. Spargel wie gewohnt kochen... Ich persönlich koche sie in Wasser mit Butter und Pfeffer.
  2. Für die Sauce die Crème fraîche in einen kleinen Topf geben, bei geringer Hitze aufkochen lassen.
  3. Die Crème fraîche mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken, FERTIG.

Nur noch über den Spargel geben und am besten schmeckt es dann mit Kartoffeln und geräuchertem Schinken!

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8 Kommentare

Super!
Hab schon so viel Spargel gegessen, dass mir die Rezepte ausgehen.
Das gibts am Sonntag und es gibt 5 Punkte
Ich bin immer auf der Suche nach Tipps für einfache und leckere Dipps und Saucen. Dieses hört sich ja superlecker an - wird ausprobiert.
habe heute den letzten frischen deutschen Spargel direkt vom Feld bekommen und dein Tipp wird mein essen verfeinern...