Knödel - Rezepte & Hausmittel

Zutaten für 4 Personen 250 g gemahlene Leber 1 Ei 1 Semmel (Brötchen für alle Nichtbayern), Semmelbrösel 1/2 Zwiebel Salz, Pfeffer, etwas Knoblauchgranulat Brühe Zubereitung…

Semmelknödel werden schön luftig, wenn man etwas Eischnee unter die Knödelmasse hebt.…

Für das Gemüse nehme ich: ca. 250 g Giersch 1-2 große Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen (oder auch mehr) ca. 2 cm Ingwer, wer mag Öl zum anbraten Für die Quarkknödel: 500 g Quark 2 Eier 1…

Jeder kennt die Semmelknödel, die im Wasser auseinanderlaufen. Ganz einfach geht das mit Gefrierbeuteln. So kann ich den Semmelknödelteig ohne Mehl (besser) und feuchter zubereiten.…

Kartoffelknödel schmecken immer etwas pampig. Damit sie schön flaumig werden, habe ich sie heute etwas abgewandelt gekocht. Dazu nehme ich (ausnahmsweise) den Fertigteig aus der…

In ungefähr 2 kg mageren Schweinebauch (ohne Knochen) eine Tasche schneiden. Das Fleisch von innen und von außen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Senf einreiben. Knödelteig: 10 - 12 Brötchen vom Vortag in kleine Würfel…

Eine heißgeliebte bayerische Spezialität - schmeckt in jeder Lebenslage. 50 g Räucherspeck ganz fein würfeln und ausbraten. Herausnehmen und im Speckfett eine feingewürfelte Zwiebel andünsten. In eine Schüssel 250 g gemahlene Leber mit ein bis…

Knusprige Knödeltaler als Beilage: Knödel von gestern wärmt man i.d.R. in der Bratensauce wieder auf. Ich wollte es knuspriger und bin auf folgende für...

Zutaten: Knödelreste (siehe Böhmische Knödel) Schlackwurst (Sächs. Bratwurst) Zwiebeln Eier Ketchup oder Tomatenmark oder Schnittlauch Fett zum Braten Mineralwasser mit viel Gas Gewürze nach Geschmack Zubereitung: Knödelreste in Würfel oder Streifen schneiden. Schlackwurst (Sächs. Bratwurst)…

Zutaten 7 - 8 Marillen - Aprikosen 250 g Magertopfen (Quark) 70 g Weizengrieß 70 g Weizenmehl 70 g zerlassene Butter 1 Ei 1 Prise…

Dieses einfache Rezept ist bei mir und meiner Familie sehr beliebt. Wenn man Lust auf Dampfknödel hat und nicht solange in der Küche stehen will, für…

Du möchtest perfekte Semmelknödel für das Weihnachtsessen zubereiten? Nichts leichter als das. Lies unser Rezept dazu und koche es nach.

Es ist gar nicht so schwer Kartoffelknödel selbst herzustellen und sie schmecken viel besser als Fertigknödel. Zutaten 750 g gekochte Kartoffel 500 g rohe Kartoffel 65…

Zutaten: 70 g Butter 2 Eigelb 500 g Mehl 20g Hefe etwa 1/5 l Milch Salz Zum Füllen: Kirschen, Pflaumen, Marillen, Pflaumenmus... Zum Bestreuen: Zimtzucker,…

Kartoffelknödel (rohe) missglückt? Das kann schnell passieren, wenn z. B. die Kartoffelsorte nicht passt. Für das entsprechende Essen war's das zwar, dann aber es gibt eine…

Heute musste es schnell in der Küche gehen und da war es auch schon passiert: Das Fertigknödel-Säckchen riss auf! 5 Knödel gut und ein Säckchen kaputt. Kurz überlegt und einen Teebeutel (für losen Tee) genommen.…

Immer nur "normale" Knödel machen, ist langweilig. Probiere doch diese tolle Variante mit Kräutern und Speck. Lies jetzt weiter & mach's nach!

Nach so vielen Kommentaren - muss ich das Rezept neu eingeben. Zeitaufwendig, Kalorienbombe, aber wenn man nicht fettempfindlich ist eine Spezialität, die man nur selten…

Für Freunde deftiger Essen, dürfte dieses Speckknödel Rezept ein "gefundenes Fressen" sein. Bei uns sind die Speckknödel sehr beliebt; es gibt sie immer dann, wenn vom Vortag noch viel Soße z.B. vom Sonntagsbraten oder von…

So, ich muss nun mal mein Lieblingsessen veröffentlichen: Zwetschgenknödel. Ich hoffe ich kann es gut erklären, ist mein erster Tipp hier! Das Rezept ist für 4…

Zutaten 60 g Butter  2 Eigelb  Prise Salz  1 abgeriebene altbackene Semmel  etwas Milch  300 g Quark  300 bis 350 g Mehl  etwa 750 g…

Gekochte Kartoffelknödel: Zutaten: 1 kg mehlige, gekochte Kartoffel, 225-250 gr. Stärkemehl (Kartoffelmehl), Salz, Muskat, wer möchte Majoran, ...

Das braucht ihr für eure selbst gemachten Kartoffelknödel. Zutaten 1 kg mehlige Kartoffeln 100 g Mehl 100 g Kartoffelmehl 2 Eier Salz  Zubereitung Kartoffeln abkochen.…

Skifahrer und Berhüttenspezialisten unter euch werden dieses Essen vieleicht kennen. 5/6 frische Semmeln in dünne Scheiben schneiden, etwas Milch darüber geben (wie bei Semmelknödeln) dann eine Zwiebel andünsten und dazugeben. Zwei Eier und 250g Bergkäse…

Zutaten  10 altbackene Brötchen 3 TL Salz 1 1/2 Tassen lauwarme Milch 2 Zwiebeln 1/2 Tasse gehackte Kräuter 3 Eier Semmelbrösel Die Brötchen in sehr…

Zwetschgenknödel: Man nehme: Je nach Knödelgröße 8-16 Zwetschgen 1 Beutel fertigen Kartoffelknödelteig "halb und halb" (man kann ihn auch selbst aus...

Zutaten: 400 g Pilze ( Champions, Pfifferlinge je nach Geschmack) 150 g Schinkenwürfel 1 Zwiebel 1 EL Mehl 1 Becher Schmand 750 ml Brühe Salz Pfeffer und 3 EL trockenen Weißwein Knödelteig: 4 Brötchen vom…

Knödel sind lecker, aber auch etwas aufwendiger zuzubereiten. Deswegen macht man häufig größere Mengen und hat dann welche über. So kann man sie verwerten.

Wenn man Plastik/Müllbeutel kauft, sind da immer diese "Verschlüsse" dabei. Meistens verwende ich die nicht, weil ich einfach den Beutel/Müllsack so verknote. Jetzt verwende ich…

Da immer noch Fastenzeit ist, kommt heute noch einmal ein typisch bayerisches Fastengericht auf den Tisch, die Karthäuserknödel. für zwei Personen brauchen wir: Zutaten 5 altbackene Semmeln, ca. 1/4 L lauwarme Milch 3 frische Eier…

Dieser leckere deftige Winter-Eintopf mit Hackfleisch und Semmelknödel ist ziemlich schnell zubereitet und man braucht nur wenige Zutaten. Ein Rezept zum Ausprobieren.

Erlebe den bayerischen Genuss mit unseren köstlichen Brezenknödeln, perfekt zu einem knusprigen Schweinebraten. Probiere es aus und lass dich verwöhnen!

Kürzlich ist eine halbe Packung Salzletten übrig geblieben. Salzletten werden fade, wenn die Packung einmal geöffnet ist - aber man kann sie weiterverarbeiten. Das weiß ich jetzt, und ich kaufe mittlerweile ganz gezielt Salzletten um…

Speckknödelsuppe: Sehr lecker für die kalten Tage! Zutaten für 4 Portionen: 8 Semmeln vom Vortag oder Knödelnrot 1 Bund Petersilie 1 große Zwiebel ...

Hier kommt ein einfaches und leckeres Semmelknödel Rezept. 1 weißes Brötchen ergibt einen Semmelknödel => Brötchen gut trocknen lassen! Ich schneide sie meistens schon zwei…

Meisenknödel werden gern angenommen, aber wenn es regnet, dann ist das für die Vögel anscheinend nicht so einfach. Jetzt hab ich aus der Not eine Tugend…

500g Bärlauch waschen und nass im Topf ohne weitere Wasserzugabe aufkochen. Den so blanchierten Bärlauch im Mixer (oder mittels Fleischwolf) pürieren. Das Püree in feinmaschigem Sieb abtropfen lassen. (Beim üblichen Blanchieren in viel Wasser gehen…

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, was sehr lecker, sehr simpel, sehr vielseitig und dazu auch noch sehr preiswert ist: Mehlknödel - vielseitig, lecker…

Mit diesem Rezept gelingt dir dein nächster Entenbraten garantiert besonders gut. Mit zweierlei Knödel wird das Gericht perfekt abgerundet.

In Franken ist es Tradition sonntags ein Schäufele knusprig gebraten mit Knödel, Biersoße und Sauerkraut auf den Tisch zu bringen.

Leckere Semmelknödel selbst machen: Perfekt als Beilage für ein festliches Menü oder als vegetarisches Gericht, z. B. mit Tomatensauce.

Auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Essen? Rindersteak schmeckt mit dieser leckeren Rotwein-Sahnesoße besonders gut. Probiers mal aus

Jeder kennt Gurkensalat, viele kennen Semmelknödel in Essig und Öl, beides zusammen - Gurken-Semmelknödelsalat - aber, kannte ich bisher auch nicht. Aber da war eine Gurke und da waren drei Semmelknödel und da waren ein…

Da ich oft Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln mache, mal ein kleiner Tipp: einen Probeknödel vorkochen. Bei Kartoffeln weiß man oft nicht genau, wie viel Wasser…

Du lebst vegan oder hast eine Allergie und suchst nach einem leckeren Rezept für Kartoffelknödel ohne Ei? Dann bist du hier genau richtig!

Aus Kartoffelteig lassen sich ganz einfach Grammelknödel herstellen. Erfahre hier, wie das geht und wie du sie auf Vorrat herstellen kannst.

Genieße einen herzhaften Knödelauflauf mit Pilzen, überbacken mit goldbraunem Käse. Perfekt für gemütliche Herbstabende!

Genieße ein köstliches Pilzragout mit hausgemachten Semmelknödeln – sättigend, fleischlos und perfekt für herbstliche Tage. Probiere es jetzt aus!

Habt ihr solche Speck-Brezel-Weckknödel schon einmal selber gemacht? Sie sind sau lecker und dabei gar nicht so kompliziert zubereitet!

Mein Mann hat leider Diabetes. Ich habe mir ein Rezept überlegt, in welchem man den Zuckerersatz nicht so herausschmeckt.