Mürbeteig Plätzchen - Rezepte & Hausmittel

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Mürbeteig Grundrezept

Mürbeteig Grundrezept: Da es nicht mehr lange hin ist und die Plätzchenzeit beginnt, dachte ich mir, dass dieses Grundrezept vielleicht den Einen oder...

1.11.13 von Bossi

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Wie werden plätzchen mürbe? wie funktioniert das wirklich?

jedes jahr das gleiche. alle backen die butterzeug nach dem gleichen traditionellen rezept in unserer verwandtschaft. komischerweise werden nur die meinen nie mürbe, egal ob ich die plätzchen in tupperschüsseln oder blechdosen aufbewahre.könnt ihr mir…

17.12.06 von gwendolyn

Weitere interessante Tipps:

Haltbar machen & aufbewahren Plätzchen/Kekse richtig aufbewahren: Blechdose oder Plastikgeschirr

Jetzt kommt sie bald wieder die Zeit zum Kekse backen. Bewahrt man diese dann in einem Pappkarton auf, schmecken sie schon nach kurzer Zeit nicht…

25.9.11 von Kamilla

40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Ausstecherle-Teig für Kinder (wird nicht klebrig!)

Mit Kindern Ausstecherle zu backen, macht besonders viel Spaß. Zum Glück wird der Teig bei diesem Rezept auch nicht klebrig. » Jetzt probieren!

7.12.11 von mama31966

Zubereiten Gleichmäßig runde & dicke Plätzchen backen ohne Teigausrollen

Bin aktuell am Plätzchen backen. Und da ich das Ausrollen vom Teig und dem durch Mehlzugabe beim Ausrollen veränderten Teig nicht so sonderlich gern hab,…

3.12.10 von Marion

Zubereiten Gebäck aus Mürbeteig besonders locker

Ich backe für mein Leben gern und besonders Gebäck aus Mürbeteig. Ich ernte oft Komplimente dafür, wie locker und leicht mein Mürbeteig doch wäre. Damit…

2.7.11 von Regenwald

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsLast-Minute-Plätzchen mit Schokolade

Diese Last-Minute-Plätzchen mit Schokolade, sind superschnell zu machen und dazu noch sehr lecker. Zutaten: 100 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 2 EL Wasser 150 g Mehl 50 g…

17.12.12 von Fleur

Zubereiten Wie bleiben Plätzchen auch nach dem Backen weich?

Frische Plätzchen bleiben auch in einer Aufbewahrungsdose länger weich, wenn man einen kleinen Brotkanten mit beilegt.…

14.3.06

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Fruchtige Plätzchen

Ich habe heute fruchtige Plätzchen gebacken. Ein schnelles und leckeres Rezept. Man braucht für den Teig: 3 Eigelb, 300 g Mehl, 150 g Butter, 150…

26.11.12 von Ellaberta

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Plätzchen aus der Mikrowelle

Grundrezept: Vanilleplätzchen 100 g weiche Butter mit 75 g Zucker und 1 Prise Salz, sowie 1 EL Vanillezucker (oder 1 Packung Vanillinzucker) schaumig rühren 4…

16.11.10 von Angelina

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsErdnuss-Plätzchen aus der Mikrowelle

Zutaten 100 g Butter 100 g Erdnussbutter und 200 g Zucker cremig rühren 1 Ei, 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Messerspitze Backpulver 1 EL Vanillezucker oder 1 Packung Vanillinzucker Zubereitung Zu einem geschmeidigen…

16.11.10 von Angelina

DessertsPlätzchen schnell nachgebacken

Weihnachtsbäckerei: Wenn ich Plätzchen backe dann mache ich immer gleich die doppelte Menge Teig. Die eine Hälfte friere ich dann ein. Wenn die ersten...

18.12.13 von Orgafrau

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsDie schnellsten "Plätzchen" der Welt

Wenn man noch ein schnelles und leckeres Geschenk braucht oder selbst noch etwas zum Naschen haben möchte, habe ich hier ein schnelles Rezept für "Plätzchen". Man nehme je nach Geschmack: 300 g Kuvertüre (weiß, Vollmilch…

13.12.12 von Bine

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Rotwein-Plätzchen

Für meine Rotwein-Plätzchen nehme ich Ein Rezept für gewöhnliche Butterplätzchen, aber mit etwas weniger Zucker, weil mir die meisten Rezepte zu süß sind. Zu dem Teig gieße ich so viel wie möglich an Rotwein dazu,…

23.9.12 von Cicamica

Zubereiten Plätzchen auf Backblech auskühlen lassen ohne speziellen Rost

Jetzt ist Plätzchenbackzeit! Wenn man zum Auskühlen des Backblechs keinen speziellen Rost hat, wo man das Blech draufstellen kann, reichen auch zwei leere Eierkartons aus…

20.11.11 von Ellaberta

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Ultra Turbo Plätzchen

Wer jetzt noch rasch vor den Festtagen Plätzchen backen möchte (oder muss) und nur ein kleines Zeitfenster öffnen kann, für den kommt vielleicht dieser kleine…

16.12.15 von jerrytine

Zubereiten Harte Plätzchen werden wieder weich

Knochenharte Weihnachtsplätzchen? Dose offen gelassen, weil zu gierig? Kein Problem. Apfelschalen oder Kartoffelschalen geben den Plätzchen etwas Feuchtigkeit zurück. Einfach reinlegen ins Döschen und nach…

1.12.05 von Barbara

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsGefüllte Plätzchen - ohne backen

Diese kleinen Leckereien hat eine türkische Kollegin mitgebracht. Ist leicht zuzubereiten und nicht so süß. Zuerst kocht man einen Pudding nach Wahl. Kann Schokolade, Vanille oder Mandel sein. Diesen dann erkalten lassen. Die Faulen unter…

23.2.09 von Sandra D.

Zubereiten So werden harte Plätzchen weich

So werden harte Plätzchen weich: Wenn in der Adventszeit Plätzchen gebacken werden und in Dosen o.ä. aufgehoben werden möchte ja niemand, dass sie hart ...

22.11.13 von susant

Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsPlätzchen aus Milchreis vom Vortag

Milchreis vom Vortag mit Eiern, Mehl und Milch zu einem Teig verrühren (wie Pfannkuchenteig). Diesen in der Pfanne als kleine Plätzchen ausbacken. Dazu Kompott oder Zimt und Zucker.…

21.2.05 von TV-Larissa

Haltbar machen & aufbewahren Brot hält Plätzchen frisch

Eine Scheibe Brot hält Plätzchen frisch. Man schneidet eine Scheibe Brot ab und legt sie zu den selbstgebackenen Plätzchen in die geschlossene Dose. So bleiben…

22.12.10 von Ellaberta

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKokos-Sekt-Plätzchen als Kaffee- oder Teegebäck

So ein leckeres zartes Kokosnussplätzchen zergeht auf der Zunge - wenn man nicht alle auf einmal isst, halten sie sich gut in einer Blechdose. Man braucht für den Teig: 3 Eigelb 100 g Kokosraspeln 100…

16.10.11 von Ellaberta

DessertsMarmorierte Plätzchen

Marmorierte Plätzchen: Bin heute bei einem Missgeschick im Weihnachtgebäck auf eine tolle Sache gestoßen.Eigentlich wollte ich ja Spritzgebäck...

15.12.13 von MonaMausilein

40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHaferklötzchen (nussfreie Plätzchen)

Haferklötzchen (nussfreie Plätzchen) Zutaten 250 g Butter 150 g Zucker 100 g Mehl 250 g zarte Haferflocken 2 Tafeln Vollmilchschoki - darf aber auch bittere sein,…

22.12.11 von ane

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Schoko-Chili-Plätzchen

Wer wie ich Bitterschokolade mit Chili mag oder gern mal heiße Schokolade mit Chili genießt - eine leckere Kombination, wie ich finde - (ist aber…

28.8.12 von backfee44

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsZimt-Kirsch-Plätzchen

Hier ist mein Rezept für die leckeren Zimt-Kirsch-Plätzchen. Zutaten: Für den Teig: 250 g Margarine oder Butter 400 g Mehl 200 g Haselnüsse (gerieben) 200…

30.11.15 von glucke1980

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Wespennester (Plätzchen, ohne Mehl!)

Ihr braucht: 3 Eiweiß 250 g Zucker ("feinster Zucker"... kein Puderzucker jedoch) 1 Päckchen Vanillezucker 30 g Kakao (richtigen, dunklen, kein Nesq**** oder so) 250 g gehackte oder gestiftelte Mandeln nach Wunsch Backoblaten Das Eiweiß…

26.11.10 von pipelette

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsPlätzchen - die mit der Nuss

Die mit der Nuss sind ganz schnell aufgegessen wenn man nicht aufpasst :-) Der Teig wird am besten einen Tag oder zumindest 4 bis 5 Stunden vorher zubereitet. Ihr braucht: 3 Eigelb 125 g Butter…

26.11.10 von pipelette

ZubereitenEin halbes Blech Plätzchen backen - mit dickflüssiger Masse

Die Plätzchenback-Saison hat begonnen und ich stand heute vor folgendem Problem: Von einer bestimmten Plätzchensorte wollte ich nur die halbe Menge machen. Dummerweise kommt bei diesem Rezept, auf eine Teigplatte eine dickflüsse Masse mit Nüssen…

14.11.11 von zauberweib

40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Einfache Plätzchen mit Johannisbeergelee und Schokolade

Diese einfachen Plätzchen mit Johannisbeergelee und Schokolade überzogen, schmecken lecker und sind schnell gemacht. Zutaten für den Teig 800 g Mehl 250 g Zucker 4 EL…

13.12.15 von glucke1980

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Jelänger, Jelieber (Plätzchen)

Der Teig wird am besten einen Tag oder zumindest 4 bis 5 Stunden vorher zubereitet. Ihr braucht: 4 Eigelb 140 g Butter 140 g Butterschmalz…

26.11.10 von pipelette

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsIngwer-Ahornsirup-Plätzchen

Fruchtig-scharf schmecken diese würzigen Plätzchen mit frischem Ingwer und Ahornsirup. Der Teig ist schnell bereitet, noch schneller sind sie gebacken- und gegessen. Mit dem Ausstechen hat man auch keine Arbeit, denn der Teig wird auf…

9.7.14 von Ellaberta

Zubereiten Kuchen und Plätzchen dekorieren und beschriften

Der Geburtstagskuchen ist fertig, nur "Happy Birthday" soll noch draufstehen? So geht's Puderzucker auflösen: In einer kleinen Schüssel Puderzucker tropfenweise (!) mit Wasser, besser aber…

23.1.05 von Bernhard

2 Std. 5 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Plätzchen mit Schokoguss und Einhornstreuseln

Suchst du noch ein Rezept für die Weihnachtsbäckerei? Mit Zucker-Einhörnern dekoriert, werden diese Plätzchen besonders Kindern gut gefallen.

24.11.20 von honey64

Zubereiten Harte Plätzchen werden wieder weich: Alufolie & feuchtes Küchenkrepp

Über hart gewordene Weihnachtsplätzchen haben sich sicherlich schon viele HobbybäckerInnen geärgert. Der Tipp, Apfelspalten in die Dose zu legen, ist zwar gut, aber manche mögen…

2.12.11 von allerleirauh

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsMarzipan-Zimt-Plätzchen

Leckeres Plätzchen Rezept von meiner Mama, geht ruckzuck. Für ca. 40 Stück braucht man 200 g Marzipan, 200 g Zucker, 100 g gemahlene Mandeln, 2…

27.9.10 von kurzi68

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Schnelle Haferflocken-Plätzchen

Rezept: Schnelle Haferflocken-Plätzchen Zutaten: 250 g Butter, 500 g kernige Haferflocken, 200 g Zucker, 1 Pä. Vanillezucker, 2-3 Eier, 50 g Mehl, 1 TL Backpulver…

22.12.11 von backfee44

20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Irische Plätzchen

Sehr einfach und schnell zubereitet - schmecken super knusprig und lecker! Zutaten (für ca. 50-60 Stck.) 250 g weiche Butter 210 g brauner Zucker 330…

12.12.11 von backfee44

35 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Kernige Haferflocken-Plätzchen

Kernige Haferflocken-Plätzchen (Vollwert-Plätzchen). Zutaten (für 30 Stück) 130 g Butter 100 g Honig 1 Päckchen Vanillezucker 60 g Vollkorn-Weizenmehl 1 TL Backpulver 60 g gemahlene Haselnusskerne…

20.12.11 von backfee44

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Schnelle-Kakao-Plätzchen

Diese Plätzchen sind leicht und schnell zuzubereiten, gelingen immer und sind superlecker! Zutaten: (für 40 Stück) 200 g weiche Butter, 100 g Zucker, 250 g…

19.11.11 von backfee44

1 Std. 35 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Eierlikör-Plätzchen

Diese Plätzchen mit Eierlikör sind eine besondere Leckerei zur Weihnachtszeit und sehen hübsch aus. Probiere das Rezept aus, es lohnt sich.

8.12.20 von honey64

2 Std. 3 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Sexy Herren-Plätzchen

Selbstgemachte sexy Herren-Plätzchen mit aufgemalten BHs und Slips. Einfaches, humorvolles Rezept - ideal zum Verschenken. Jetzt lesen & backen!

5.1.24 von honey64

Geschenke & Karten Plätzchen nachhaltig verpacken – 4 Ideen ohne Plastik

Vier Ideen, Plätzchen nachhaltig und ohne Plastik zu verpacken. Probiere sie aus und zaubere den Beschenkten ein Lächeln ins Gesicht.

5.12.22 von Hannah (Redaktion)

Resteverwertung Plätzchen verwerten: für Tortenboden verwenden

Wenn wirklich einmal nach Weihnachten noch viele Plätzchen übrig sind, zerdrücke ich sie ganz fein, rühre sie mit zerlassener Butter an und habe so einen…

5.1.12 von Etti

Resteverwertung Misslungene Plätzchen lecker weiterverwenden

Manchmal passiert es, dass die Plätzchen nicht gelingen. Diese dann aber in den Mülleimer geben? Nein, man kann sie weiterverwenden und in verschiedenen Varianten genießen.

17.11.16 von letzter Mohikaner

2 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Baiser Plätzchen - Non Plus Ultra

Non Plus Ultra sind Plätzchen, die auch außerhalb der Weihnachtszeit gebacken werden können und die fantastisch schmecken. Hier gehts zum Rezept.

15.11.19 von flowerman

Brot & BrötchenMuster auf Toastscheiben: mit Ausstechform für Plätzchen

Wenn ihr eurer Familie mal einen hübschen Toast machen wollt und keinen Mustertoaster habt, probierts mal so: Nehmt eine Backform zum Plätzchen ausstechen (im Moment…

5.12.11 von Strandmausel

2 Std. 5 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Rum-Sterne-Plätzchen

Jetzt können die Festtage kommen: Mit diesem tollen Rezept für Rum-Sterne-Plätzchen deine Lieben überraschen!

23.11.20 von honey64

Zubereiten So werden harte Plätzchen wieder weich

Harte Plätzchen werden wieder weich, indem man eine Orange halbiert und mit in die Keksdose legt. Nach zwei bis drei Tagen, sind die Plätzchen butterweich.…

21.11.12 von mlchen