Zwetschgenkuchen aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

Rührteig zubereiten

1. In eine Rührschüssel Weizenmehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Vanilleextrakt, Eier und Milch hineingeben.
   
2. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine verrühren lassen.
3. Eine Springform 22er einfetten.
4. Nachdem Einfetten der 22er-Springform wird diese mit Weizenmehl rundum bestäubt.
5. Dann den Teig einfüllen und glattstreichen.

Füllung zubereiten und belegen

1. Ich hatte nur noch ein paar Zwetschgen übrig, diese waschen, trocken tupfen, halbieren, vierteln und Kern entfernen.
2. Die Viertelstücke in einem Kreis von außen nach innen belegen.

Streuselteig zubereiten

1. Eine weitere Rührschüssel nehmen und die Butter, den Zucker, das Weizenmehl sowie das Streusel-Gewürz zufügen.
   
2. Mit sauberen Händen gut verkneten.
3. Nun die Streusel obenauf den Zwetschgen vierteln verteilen.

Kuchen in der Heißluftfritteuse backen

1. Die Heißluftfritteuse einschalten und auf das Programm BAKE stellen.
2. 45 Minuten auf 180 °C vorheizen.
3. Bitte darauf achten, dass die Heißluftfritteusen unterschiedlich von den verschiedenen Marken arbeiten.
4. Nachdem Vorheizen erklingt bei meinem Gerät ein Piepton und im Display ADD FOOD. 
5. Die gefüllte Springform hineinstellen, schließen und backen lassen.
   
6. Ich mache immer eine Holzstäbchenprobe, um sicherzugehen, dass Ganze durchgebacken ist. 
7. Wenn dann der Piepton erneut erklingt, dass der Kuchen gebacken ist, herausnehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
8. Danach den Außenring öffnen, abnehmen und komplett auskühlen lassen.

Später den Zwetschgenkuchen dann in Stücke schneiden und mit oder ohne geschlagener Sahne servieren.

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